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La Table

170 - 26 Market Boulevard Airdrie AB T4A 0V4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** VIOLATION DE LA PAIXLes boîtes de carton contenant du lait d'amande et du lait d'avoine ont été entreposées directement sur le sol dans la glacière d'entrée.**Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les boîtes contenant du beurre salé et non salé ont été conservées à température ambiante. Les aliments ont été transportés dans le refroidisseur.**Ne conservez pas les aliments à risque élevé à température ambiante.**Les aliments étiquetés & quot;Conservez réfrigéréS DOIVENT être entreposés en tout temps dans le refroidisseur.**S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont entreposés en dessous de 4 degrés Celsius et en dessous de 60 degrés et en tout temps.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** VIOLATION DES REVENUS1. Les scoops utilisés dans les bacs en vrac étaient entreposés dans les bacs avec les poignées en contact avec les aliments.** Entreposez les scoops d'une manière qui empêche la contamination des aliments, soit entreposez les scoops en position verticale, de sorte que la poignée n'est pas en contact avec les aliments ou entreposez les scoops d'une manière hygiénique à l'extérieur du bac à aliments. 2. Des rondelles sans manche étaient utilisées dans les bacs en vrac contenant de la farine de coco et du gluten.** Veuillez vous assurer que les scoops utilisés pour vos bacs en vrac ont des poignées et sont entreposés avec des poignées pointées verticalement pour éviter la contamination des aliments. 3. Les boîtes en carton contenant du lait d'amande et du lait d'avoine ont été entreposées directement sur le sol dans la glacière.**Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops utilisés dans les bacs en vrac étaient entreposés dans les bacs avec les poignées en contact avec les aliments.** Entreposez les scoops d'une manière qui empêche la contamination des aliments, soit entreposez les scoops en position verticale, de sorte que la poignée n'est pas en contact avec les aliments ou entreposez les scoops d'une manière hygiénique à l'extérieur du bac à aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certaines spatules utilisées dans l'installation ont été écaillées autour des bords. Les spatules ont été jetées pendant l'inspection.** Veuillez vous assurer que tous les ustensiles de cuisine utilisés dans l'installation alimentaire sont en bon état.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 2 boîtes de Lychee dans le sirop ont été notées dans l'entreposage. **S'il vous plaît jeter.**Les boîtes de conserves dentelées augmentent le risque de contamination des produits alimentaires dans la boîte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines tuiles du sol dans la zone de service avant ont été écaillées et levées du sol. **Veuillez remplacer/affiner les carreaux de sol pour s'assurer que la surface est lisse et propre.