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Al-Rahma Halal Meat

4549 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 1A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Al-Rahma Halal Meat a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2023. La dernière inspection, le 21 octobre 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 20 février 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 21 octobre 2025:Les bandes d'essai Chlorine n'étaient pas disponibles. Correction:-Assurez-vous qu'il existe des bandes d'essai de chlore disponibles.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public. Correction : - S'assurer que le plus récent permis de manutention des aliments est affiché au public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 21 oct. 2025 : Le stationnement dans la glacière est en bon état. Planchers dans la zone de transformation de la viande en mauvais état. Correction :-S'assurer que le revêtement de sol dans la zone de transformation des aliments est durable et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 21 oct. 2025 : Amélioration de l'organisation et de la propreté. Divers articles non liés à la transformation des aliments sont encore observés. Correction:-Enlever les articles qui ne sont pas liés à la zone de transformation de la viande.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Les bandes d'essai n'étaient toujours pas disponibles. Veuillez avoir des bandes d'essai de chlore disponibles pour vérifier la résistance de votre désinfectant à bleach/chlorine. Vous pouvez acheter des bandes d'essai à Amazon ou Royal Caretake Supplies, à Edmonton ou d'autres fournisseurs de produits chimiques à vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol dans le refroidisseur à l'italienne et dans la zone de transformation de la viande était en mauvais état
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Articles divers notés dans la zone de transformation de la viande (ancien climatiseur, contreplaqué) - Veuillez enlever les articles qui ne sont pas liés à la zone de transformation de la viande
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • -Chapati et divers produits de boulangerie n'étaient pas étiquetés et l'exploitant ne pouvait pas confirmer si les produits provenaient d'une source approuvée. -Operator chargé de cesser la vente de ces articles
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • -L'assainissement n'était pas disponible au moment de l'inspection-PHI démontré au personnel comment faire une solution de chlore à 100ppm
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Les bandes d'essai n'étaient toujours pas disponibles. Veuillez avoir des bandes d'essai de chlore disponibles pour vérifier la résistance de votre désinfectant à bleach/chlorine. Vous pouvez acheter des bandes d'essai à Amazon ou Royal Caretake Supplies, à Edmonton ou d'autres fournisseurs de produits chimiques à vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Savon à main non disponible à l'évier
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Mop étant entreposé dans des lavabos à vaisselle
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol dans le refroidisseur à l'italienne et dans la zone de transformation de la viande était en mauvais état
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Articles divers notés dans la zone de transformation de la viande (ancien climatiseur, contreplaqué) - Veuillez enlever les articles qui ne sont pas liés à la zone de transformation de la viande
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Les bandes d'essai n'étaient toujours pas disponibles. Veuillez avoir des bandes d'essai de chlore disponibles pour vérifier la résistance de votre désinfectant à bleach/chlorine. Vous pouvez acheter des bandes d'essai à Amazon ou Royal Caretake Supplies, à Edmonton ou d'autres fournisseurs de produits chimiques à vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Des sections de plafond sur les aires d'épicerie et de boucherie manquaient encore. Réparer le plafond pour permettre des opérations alimentaires sûres et hygiéniques.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Les bandes d'essai n'étaient toujours pas disponibles. Veuillez avoir des bandes d'essai de chlore disponibles pour vérifier la résistance de votre désinfectant à bleach/chlorine. Vous pouvez acheter des bandes d'essai à Amazon ou Royal Caretake Supplies, à Edmonton ou d'autres fournisseurs de produits chimiques à vaisselle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis valide de manutention des aliments non affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Des sections de plafond sur les aires d'épicerie et de boucherie manquaient encore. Réparer le plafond pour permettre des opérations alimentaires sûres et hygiéniques.

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