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Beverly Place - Kitchen

4410 117 Avenue NW Edmonton AB T5W 4Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Beverly Place - Kitchen a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2025. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Les éclaboussures alimentaires notées à l'intérieur du micro-ondes situé dans la salle à manger. Veuillez nettoyer et assainir le micro-ondes.- terminé le 31 juillet/26*L'accumulation de douille est notée sur l'équipement suivant :--un ventilateur noir situé à la fin de la table de lavage de vaisselle- terminé le 31 juillet/26-AC évents situés au-dessus des fenêtresNettoyez l'équipement susmentionné. S'assurer que la ventilation est une bonne réparation pour empêcher l'accumulation de poussière dans l'installation alimentaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Les bandes d'essai utilisées pour confirmer la concentration de désinfectant à base de Quat sans danger alimentaire manquaient du tableau d'interprétation des couleurs et du contenant de stockage. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont correctement entreposées et contiennent le tableau d'interprétation du fabricant qui comprend la date d'expiration.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Les éclaboussures alimentaires notées à l'intérieur du micro-ondes situé dans la salle à manger. Veuillez nettoyer et assainir le micro-ondes.- terminé le 31 juillet/26*L'accumulation de douille est notée sur l'équipement suivant :--un ventilateur noir situé à la fin de la table de lavage de vaisselle- terminé le 31 juillet/26-AC évents situés au-dessus des fenêtresNettoyez l'équipement susmentionné. S'assurer que la ventilation est une bonne réparation pour empêcher l'accumulation de poussière dans l'installation alimentaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Les bandes d'essai utilisées pour confirmer la concentration de désinfectant à base de Quat sans danger alimentaire manquaient du tableau d'interprétation des couleurs et du contenant de stockage. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont correctement entreposées et contiennent le tableau d'interprétation du fabricant qui comprend la date d'expiration.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Les éclaboussures alimentaires notées à l'intérieur du micro-ondes situé dans la salle à manger. Veuillez nettoyer et assainir le micro-ondes.- terminé le 31 juillet/26*L'accumulation de douille est notée sur l'équipement suivant :--un ventilateur noir situé à la fin de la table de lavage de vaisselle- terminé le 31 juillet/26-AC évents situés au-dessus des fenêtresNettoyez l'équipement susmentionné. S'assurer que la ventilation est une bonne réparation pour empêcher l'accumulation de poussière dans l'installation alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Le dessous de l'armoire près de la zone de cuisson sortait. Veuillez réparer ou remplacer. S'assurer que tous les équipements de stockage sont en bon état de fonctionnement. * Des signes d'infiltration d'eau (finition de pelage et taches d'eau) ont été notés dans l'armoire sous l'évier situé dans la station de café. Veuillez réparer ou remplacer. S'assurer que tous les équipements de stockage sont en bon état de fonctionnement.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les téléphones cellulaires du personnel ont été trouvés dans un placard à côté de la vaisselle/plaques. Supprimer. Les articles personnels du personnel devraient être entreposés dans une zone désignée du personnel afin d'éviter toute contamination croisée. Examen avec tout le personnel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Les bandes d'essai utilisées pour confirmer la concentration de désinfectant à base de Quat sans danger alimentaire manquaient du tableau d'interprétation des couleurs et du contenant de stockage. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont correctement entreposées et contiennent le tableau d'interprétation du fabricant qui comprend la date d'expiration.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Le dessous de l'armoire près de la zone de cuisson sortait. Veuillez réparer ou remplacer. S'assurer que tous les équipements de stockage sont en bon état de fonctionnement. * Des signes d'infiltration d'eau (finition de pelage et taches d'eau) ont été notés dans l'armoire sous l'évier situé dans la station de café. Veuillez réparer ou remplacer. S'assurer que tous les équipements de stockage sont en bon état de fonctionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Les éclaboussures alimentaires notées à l'intérieur du micro-ondes situé dans la salle à manger. Veuillez nettoyer et désinfecter le micro-ondes. * Accumulation de poussière notée sur l'équipement suivant:-vent noir situé à l'extrémité de la table de lavage-vents AC situé au-dessus des fenêtresNettoyez l'équipement ci-dessus. S'assurer que la ventilation est une bonne réparation pour empêcher l'accumulation de poussière dans l'installation alimentaire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **La glacière Sandwich avait une accumulation de glace. Retirez la glace et assurez-vous que la glacière est en bon état de fonctionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *On a observé une accumulation de résidus collants sur les buses de la machine à jus, ainsi que des poussières visibles et des débris dans les zones difficiles à nettoyer derrière les buses. Nettoyer les buses/durs pour atteindre les zones et ajouter au programme de nettoyage. Les buses du 9 au 25 octobre ont été nettoyées. Impossible de déterminer à partir des images si les zones difficiles à atteindre derrière les buses ont été nettoyées. 23 oct. 25- Le renforcement a été noté sur les zones difficiles à atteindre derrière les buses de jus. Veuillez nettoyer la zone et ajouter au nettoyage de routine.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *On a observé une accumulation de résidus collants sur les buses de la machine à jus, ainsi que des poussières visibles et des débris dans les zones difficiles à nettoyer derrière les buses. Nettoyer les buses/durs pour atteindre les zones et ajouter au programme de nettoyage. Les buses du 9 au 25 octobre ont été nettoyées. Impossible de déterminer à partir des images si les zones difficiles à atteindre derrière les buses ont été nettoyées.
  9. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les produits alimentaires ont été stockés directement sur le sol dans la promenade au congélateur. Réorganiser le congélateur, élever les produits alimentaires du sol pour les protéger de la contamination, prévenir l'accès aux ravageurs et faciliter le nettoyage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *Le Thermomètre n'était pas disponible dans l'ancien refroidisseur de lait actuellement utilisé pour stocker des sandwichs pour les résidents. Placez un thermomètre dans le refroidisseur.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • *Il n'y avait pas d'eau courante chaude ou froide et la préparation des aliments était en cours. Arrêtez la préparation des aliments jusqu'à ce que l'installation soit équipée d'eau courante chaude et froide. Le personnel s'est conformé. Les besoins en eau ont été examinés avec le gestionnaire et le personnel. Examinez vos plans d'urgence pour ne pas avoir d'eau dans les installations, assurez-vous que la manipulation des aliments ne se produise pas.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *La finition du plafond par le capot d'échappement était pelée. Réparation/remplacement. Assurez-vous que le plafond est en bon état de réparation pour faciliter le nettoyage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *On a observé une accumulation de résidus collants sur les buses de la machine à jus, ainsi que des poussières visibles et des débris dans les zones difficiles à nettoyer derrière les buses. Nettoyer les buses/durs pour atteindre les zones et ajouter au programme de nettoyage. * Des débris noirs et une substance similaire à la moisissure ont été notés à l'intérieur de la machine à glace. Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *On a trouvé comme la croissance sur le dessous de la promenade dans des rayonnages plus frais. Étagères propres.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Distributeur de savon en décompression (pompe de distributeur de savon manquante). Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état. Le savon était toujours disponible, mais il était difficile d'y accéder.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X L'ouvreur avait une accumulation de débris alimentaires. Cela a été nettoyé et désinfecté pendant l'inspection. X La trancheuse et le garde-lames avaient une accumulation de nourriture séchée sur eux. X Le mélangeur avait des éclaboussures de nourriture dessus.X Le dessous du distributeur de café au-dessus des buses est sale.
  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Assurez-vous que les dossiers de nettoyage sont remplis au fur et à mesure que le travail est fait. Horaires de nettoyage quotidiens non observés (horaires de nettoyage hebdomadaires observés). *L'assainissement général s'est amélioré. S'assurer que les zones difficiles d'accès sont également nettoyées et désinfectées (c.-à-d. que l'accumulation de poussières dans les zones difficiles d'accès a été observée sur la plaque et la fourche au sol dans le coin)
  15. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *Le sanitisant alimentaire approuvé a été mesuré avec des bandes d'essai faibles. Cela a été corrigé immédiatement pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *On a observé que le calage autour de l'évier était en mauvais état. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. *Ce qui semble être une serrure manquante pour la porte entre la salle à manger et la cuisine a été observé. Un trou a été observé dans la porte. Cela crée une zone qui n'est pas facilement propre et imperméable à l'humidité. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. *Le carrelage au-dessus du vapeur semble être le piment. Veuillez vous assurer que les tuiles de plafond sont réparées/remplacées et que toutes les zones sont facilement propres et imperméables à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *On a observé que les souches métalliques étaient en mauvais état. Des pièces de métal étaient en train de disparaître. Ceci a été corrigé lors de l'inspection (les formateurs ont été jetés).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Assurez-vous que les dossiers de nettoyage sont remplis au fur et à mesure que le travail est fait. Il semble que l'aide de l'agence soit nécessaire pour accomplir les tâches de nettoyage. Veuillez veiller à ce que l'éducation soit dispensée au besoin. * L'assainissement général semble devoir être amélioré. Des zones ont été montrées à l'opérateur sur place (c.-à-d. zone de lavage à la vaisselle, stockage à sec, marche dans le refroidisseur, marche dans le congélateur, etc.)

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