Albert Park Child Care Centre - Food
2839 12 Avenue SE Calgary AB T2A 0G4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de la solution de Javel était de 1000 ppm. Assurez-vous que la concentration de la solution de blanchiment dans la cuisine est de 100 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur de cuisine a été mesurée à 10,2'C pendant l'inspection.-Veuillez réparer ou remplacer l'équipement alimentaire indiqué et maintenir sa température à/ou en dessous de 4'C.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou a été observé sur le plancher de la cuisine.-S'il vous plaît couvrir le trou avec le matériel approprié pour empêcher l'entrée des parasites ou de la vermine.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?