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Far East Foods

2830 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0P8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Far East Foods a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 septembre 2024. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le tuyau de vidange de la machine de lavage se décharge dans un évier de préparation alimentaire au sous-sol. Retirer le tuyau et le raccorder à un système de plomberie approprié. Vous ne pouvez pas utiliser l'évier de préparation pour rejeter les déchets d'effluents. Vous devez également nettoyer et désinfecter les éviers de préparation avant de les réutiliser et entre les deux.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Violation à répétition**Violation précédenteMatériel alimentaire tel que couteaux, cuiseurs de riz, casseroles et casseroles, observé endommagé, ou laissé impur et stocké. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Les zones de la cuisine sont en désarroi et désorganisées, une grande accumulation de nourriture, de graisse et de débris de saleté se trouvant dans l'ensemble de l'installation, y compris les zones à toucher élevé, les poignées et les zones difficiles d'accès. **L'infraction existe toujours**La cuisine et les sous-sols nécessitent toujours un nettoyage plus détaillé, veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Attendre le rapport de service de la verrière. L'installation nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, les zones difficiles d'accès, les étagères, le plancher et les murs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez déplacer les articles qui ne sont pas associés à l'exploitation de la production alimentaire dans une pièce séparée.**Violation à répétition** Beaucoup de choses sont stockées dans le sous-sol qui ne sont pas liées à la préparation des aliments. Entreposez des articles ou du matériel alimentaires non liés dans un espace de stockage distinct et organisez le sous-sol.
  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a observé un employé de cuisine qui allait fumer, toussait et rentrait dans la cuisine pour préparer des boules de poulet et cuisiner. Lorsque PHI a confronté l'employé pour se laver les mains, il a rincé les mains avec de l'eau et essuyé les mains sur un tablier sale. Les employés doivent se laver les mains avec du savon et une serviette en papier.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Divers aliments observés assis à la température ambiante, dégelant ou attendant d'être cuits. Lorsque PHI est entré dans l'installation, les deux cuisiniers ont couru dans le sous-sol pour allumer l'eau dans l'évier où la nourriture a été dégelée. Les aliments laissés à la température ambiante correspondaient à la plainte du public concernant une maladie d'origine alimentaire. Poulet, ailes de poulet et boeuf observés à température ambiante.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas encore été affiché, veuillez afficher un nouveau permis.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Violation à répétition**Violation précédenteMatériel alimentaire tel que couteaux, cuiseurs de riz, casseroles et casseroles, observé endommagé, ou laissé impur et stocké. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Les zones de la cuisine sont en désarroi et désorganisées, une grande accumulation de nourriture, de graisse et de débris de saleté se trouvant dans l'ensemble de l'installation, y compris les zones à toucher élevé, les poignées et les zones difficiles d'accès. **L'infraction existe toujours**La cuisine et les sous-sols nécessitent toujours un nettoyage plus détaillé, veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Attendre le rapport de service de la verrière. L'installation nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, les zones difficiles d'accès, les étagères, le plancher et les murs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez déplacer les articles qui ne sont pas associés à l'exploitation de la production alimentaire dans une pièce séparée.**Violation à répétition** Beaucoup de choses sont stockées dans le sous-sol qui ne sont pas liées à la préparation des aliments. Entreposez des articles ou du matériel alimentaires non liés dans un espace de stockage distinct et organisez le sous-sol.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Violation à répétition**Violation précédenteMatériel alimentaire tel que couteaux, cuiseurs de riz, casseroles et casseroles, observé endommagé, ou laissé impur et stocké. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement. On a observé que le lave-vaisselle mécanique fuit fortement. Veuillez réparer la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Les zones de la cuisine sont en désarroi et désorganisées, une grande accumulation de nourriture, de graisse et de débris de saleté se trouvant dans l'ensemble de l'installation, y compris les zones à toucher élevé, les poignées et les zones difficiles d'accès. **L'infraction existe toujours**La cuisine et les sous-sols nécessitent toujours un nettoyage plus détaillé, veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Attendre le rapport de service de la verrière. L'installation nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, les zones difficiles d'accès, les étagères, le plancher et les murs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez déplacer les articles qui ne sont pas associés à l'exploitation de la production alimentaire dans une pièce séparée.**Violation à répétition** Beaucoup de choses sont stockées dans le sous-sol qui ne sont pas liées à la préparation des aliments. Entreposez des articles ou du matériel alimentaires non liés dans un espace de stockage distinct et organisez le sous-sol.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Contenants d'emballage alimentaire sale observés autour de l'installation. Retirer et jeter les emballages sales. 2.Les bacs de stockage pour les aliments sont sales. Certains articles alimentaires sont entreposés dans des contenants non alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire. Jeter les contenants qui ne sont pas destinés à l'entreposage des aliments. 3. les comptoirs de préparation des aliments considérés comme solides. Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones de préparation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Diverses quantités d'aliments étaient assis à la température ambiante sans aucune mesure de contrôle de la température. Comme le boeuf au gingembre. Le poulet est décongelé dans l'évier sans eau froide. Veiller à ce que les aliments soient maintenus, décongelés ou réfrigérés à chaud.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Matériel alimentaire tel que les couteaux, les cuisinières de riz, les casseroles et les casseroles, qui ont été endommagés ou laissés impurs et entreposés. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement. On a observé que le lave-vaisselle mécanique fuit fortement. Veuillez réparer la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Les zones de la cuisine sont en désarroi et désorganisées, une grande accumulation de nourriture, de graisse et de débris de saleté se trouvant dans l'ensemble de l'installation, y compris les zones à toucher élevé, les poignées et les zones difficiles d'accès. **L'infraction existe toujours**La cuisine et les sous-sols nécessitent toujours un nettoyage plus détaillé, veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Attendre le rapport de service de la verrière. L'installation nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, les zones difficiles d'accès, les étagères, le plancher et les murs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Violation de répétition** Beaucoup de choses sont stockées au sous-sol qui ne sont pas liées à la préparation des aliments.- Entreposez des articles ou du matériel alimentaires non liés dans un espace de stockage distinct et organisez le sous-sol.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un chariot bloquant le lavage des mains dans la cuisine. Gardez l'évier de lavage des mains dégagé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**La cuisine et les sous-sols nécessitent toujours un nettoyage plus détaillé, veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Attendre le rapport de service de la verrière. L'installation nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, les zones difficiles d'accès, les étagères, le plancher et les murs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Beaucoup de choses sont stockées dans le sous-sol qui ne sont pas liées à la préparation des aliments.- Entreposez des articles ou du matériel alimentaires non liés dans un espace de stockage distinct et organisez le sous-sol.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine et le sous-sol nécessitent toujours un nettoyage plus détaillé, veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. J'attends le rapport de service.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Veuillez fournir les trois derniers mois de rapports sur la lutte antiparasitaire pour examen
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide n'est pas affiché
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des contenants en plastique avec des aliments frits ont été trouvés cassés dans le réfrigérateur de l'écran près de la ligne de cuisson. - Jetez le récipient cassé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine et le sous-sol nécessitent un nettoyage intensif, de la graisse, de l'huile et des débris alimentaires, y compris, sans s'y limiter, tous les comptoirs, des espaces entre le matériel, les contenants alimentaires, le lave-vaisselle.

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