V & T Meat
6 - 3012 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0P9 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Diverses viandes sont entreposées sur le sol dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les viandes sont entreposées sur des palettes ou des étagères.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'eau endommagée a été notée sur les murs et l'armoire des toilettes du personnel. Réparez les toilettes.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le 4 juin 2026, inspection : On a utilisé du ruban adhésif pour tenir ensemble le cadre de la porte, et deux portes et no 39; les lunettes étaient encore fêlées. Cette violation a été constatée en 2022. "Reoccurrent violations"Afficher les portes des refroidisseurs ont fissuré le verre et les dommages fixés avec du ruban adhésif qui n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- No records of cooler and freezer temperatures, food surface sanitizer and dishwashing sanitizer. No cleaning schedule. Check and record coolers and freezer temperatures and sanitizer.Provide a cleaning schedule.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Diverses viandes sont entreposées sur le sol dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les viandes sont entreposées sur des palettes ou des étagères.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les articles personnels étaient entreposés avec des articles d'affaires. Fournir un espace séparé pour les objets personnels.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Veuillez poster un permis de santé sur le mur. Aucun permis n'a été observé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'eau endommagée a été notée sur les murs et l'armoire des toilettes du personnel. Réparez les toilettes.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le 4 juin 2026, inspection : On a utilisé du ruban adhésif pour tenir ensemble le cadre de la porte, et deux portes et no 39; les lunettes étaient encore fêlées. Cette violation a été constatée en 2022. "Reoccurrent violations"Afficher les portes des refroidisseurs ont fissuré le verre et les dommages fixés avec du ruban adhésif qui n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Accumulation des cales sur le plancher et le no 39; zones difficiles à atteindre. Nettoyez le sol. 2) Il n'y a pas de données sur les températures des refroidisseurs et des congélateurs, les désinfectants pour la surface des aliments et les désinfectants pour la vaisselle. Pas de programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs et les températures du congélateur et du désinfectant. Fournir un programme de nettoyage.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Diverses viandes sont entreposées sur le sol dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les viandes sont entreposées sur des palettes ou des étagères.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Violation corrigée. Bandes d'essai de chlore disponibles sur place. Précédent ViolationLes bandes d'essai Chlorine n'étaient pas disponibles sur demande. Localiser les bandes d'essai de chlore ou en acheter de nouvelles. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Veuillez poster un permis de santé sur le mur. Aucun permis n'a été observé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- "Reoccurrent violations"Afficher les portes des refroidisseurs ont fissuré le verre et les dommages fixés avec du ruban adhésif qui n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- "Les bandes d'essai de la chorine étaient indisponibles sur demande. Localiser les bandes d'essai de chlore ou en acheter de nouvelles. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- "Reoccurrent violations"Afficher les portes des refroidisseurs ont fissuré le verre et les dommages fixés avec du ruban adhésif qui n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- "Les bandes d'essai de la chorine étaient indisponibles sur demande. Localiser les bandes d'essai de chlore ou en acheter de nouvelles. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- "Reoccurrent violations"Afficher les portes des refroidisseurs ont fissuré le verre et les dommages fixés avec du ruban adhésif qui n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des contenants en plastique cassés ont été utilisés dans la glacière d'affichage pour entreposer les viandes. S'assurer que les contenants qui sont lisses et faciles à nettoyer sont utilisés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur demande. Localiser les bandes d'essai de chlore ou en acheter de nouvelles. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le rouleau de serviette en papier était entreposé dans un contenant à côté de l'évier de lavage à main. S'assurer que le distributeur de papier est stocké pour empêcher la contamination de la serviette. Corrigé lors de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Dans la zone de découpe de la viande, il manquait un couvercle lumineux à l'épreuve des éclats. S'assurer que toutes les ampoules sont équipées de couvercles antidérapants pour éviter la contamination des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les portes du refroidisseur d'affichage ont un verre fissuré et des dommages fixés avec du ruban adhésif qui n'est pas lisse et facilement propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?