Aller au contenu
Chargement de la carte…

Almira's Mediterranean Grill

40 Elizabeth Street Okotoks AB T1S 1J7 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un plan d'assainissement écrit n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection. Fournir une liste de nettoyage qui comprend les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de sriracha et de mélasse de grenade étaient entreposés dans les toilettes du personnel au moment de l'inspection. Les aliments ne peuvent pas être entreposés dans les toilettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel n'était disponible au moment de l'inspection. Thermomètre fonctionnel nécessaire pour surveiller la cuisson et les températures chaudes.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans cette installation a expiré en 2020. Affichez le permis de manutention des aliments actuel dans une zone accessible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un plan d'assainissement écrit n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection. Fournir une liste de nettoyage qui comprend les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bacs de stockage en plastique (bleu Rubbermaid) étaient utilisés pour préparer des légumes marinés. Ces contenants ne sont pas explicitement de qualité alimentaire et n'ont pas la certification NSF qui les vérifie comme des aliments sûrs. *L'exploitant est en train de supprimer progressivement ces contenants en faveur de ceux de qualité alimentaire.*
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans cette installation a expiré en 2020. Affichez le permis de manutention des aliments actuel dans une zone accessible au public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs murs dans les zones de manutention des aliments ont été endommagés, y compris le mur derrière et à côté du congélateur thoracique, et derrière les unités de retenue chaudes. Réparer les zones notées pour que les surfaces soient lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un plan d'assainissement écrit n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection. Fournir une liste de nettoyage qui comprend les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bacs de stockage en plastique (bleu Rubbermaid) étaient utilisés pour préparer des légumes marinés. Ces contenants ne sont pas explicitement de qualité alimentaire et n'ont pas la certification NSF qui les vérifie comme des aliments sûrs. *L'exploitant est en train de supprimer progressivement ces contenants en faveur de ceux de qualité alimentaire.*
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde disponible sur place n'était pas fonctionnel au moment de l'inspection. Réparer ou remplacer le thermomètre à sonde.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans cette installation a expiré en 2020. Affichez le permis de manutention des aliments actuel dans une zone accessible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plus de nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants: Le haut et les côtés du poêle dans la zone arrière- L'avant, les côtés et l'arrière de l'unité de friteuse
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un plan d'assainissement écrit n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection. Fournir une liste de nettoyage qui comprend les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.