British Banger Company
A - 17 Elizabeth Street Okotoks AB T1S 1K1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température des refroidisseurs principaux a été mesurée à des températures ambiantes de 4.2-10.3C. Régler et/ou effectuer l'entretien des refroidisseurs pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à des températures de 4C ou moins en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température des refroidisseurs principaux a été mesurée à des températures ambiantes de 5,4 à 9,8C. Plusieurs produits de viande ont été sondés à des températures internes de 6,4 à 8,3C. Les refroidisseurs plus petits ont été mesurés à des températures ambiantes de 6,3C. On a sondé le produit de viande à une température interne de 5,9Cadjust et/ou on a procédé à l'entretien des refroidisseurs pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à des températures de 4C ou inférieures en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?