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Almira's Mediterranean Grill - Events

40 Elizabeth Street Okotoks AB T1S 1J7 · Food - Special Event

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 7/19 Il n ' y avait pas de désinfectant disponible. Une solution d'eau de Javel a été obtenue du restaurant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 7/19. Il n ' y avait pas de seau pour prélever de l ' eau lors d ' un lavage temporaire des mains. Seau obtenu.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les Falafels ont été maintenus à la température ambiante. Corrigé pendant l'inspection. L'exploitant les a mis dans des refroidisseurs munis de paquets de glace et a emballé des glaces supplémentaires sur place.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier temporaire de lavage à la main utilisé n'avait pas de bec qui pouvait verser librement de l'eau (un bouton devait être maintenu pour verser de l'eau). Utilisez un contenant d'eau différent avec une buse qui permet un déversement continu sans mains d'eau pour faciliter le lavage des mains.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Le fournisseur de l'événement spécial n'a pas été entièrement installé au moins une heure avant l'événement et l'heure de début de l'événement.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible sur place. ** Cela a été corrigé au moment de l'inspection. L'exploitant est entré dans son établissement autorisé et a sorti un désinfectant alimentaire sécuritaire pour l'utilisation dans la zone de la cabine extérieure.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier temporaire de lavage à la main utilisé n'avait pas de bec qui pouvait verser librement de l'eau (un bouton devait être maintenu pour verser de l'eau). Utilisez un contenant d'eau différent avec une buse qui permet un déversement continu sans mains d'eau pour faciliter le lavage des mains.