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Amato Gelato Cafe

7 - 2104 Kensington Road NW Calgary AB T2N 3R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Amato Gelato Cafe a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juin 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. The food surface bleach solution when tested had a concentration of 10-25ppm. ** Bleach solutions were discarded and remade by the operator. When new solutions were tested, they were at 100ppm.**Test sanitizer solutions more frequently to ensure adequate concentration and efficiency in sanitizing.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • When asked about manual dishwashing steps in the 2-compartment sink, the employee did not mention a sanitization step for dishware and stated that the pre-wash stage is done using a mix of bleach and dish soap. **Manual dishwashing must follow the procedure of wash, rinse and sanitize. Sanitization must be done using a sanitizer according to the manufacturer's instructions. If using bleach solution, immerse dishware in a solution at 100ppm for a minimum of 2 minutes, allow all dishware to air dry. **Do not mix chemicals such as soap and bleach. They could result in harmful fumes.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. The high temperature dishwasher was measuring at 48.8 degrees C. Fix the dishwasher.*Reoccurring violation*The high temperature dishwasher was measured at 60 degrees C at dish level.*The operator was asked to use the 2-compartment sink method until the dishwasher gets fixed.-Ensure that the high temperature dishwasher measures at least 71 degrees C with a thermometer at dish/plate level.-Fix the dishwasher.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. There was no soap at the handwashing station located at the front of the store. ** Handwashing stations must be fully equipped with soap, running water, and paper towels at all times.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The areas underneath the dishwashing sink and in the mop bucket area had dirt, food, and grease accumulation. **Clean and disinfect these areas.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température mesurait à 48,8 degrés C. Fixez le lave-vaisselle.*Infraction récurrente*Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 60 degrés Celsius au niveau du plat. *On a demandé à l'opérateur d'utiliser la méthode d'évier à 2 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. -Assurez-vous que le lave-vaisselle haute température mesure au moins 71 degrés C avec un thermomètre au niveau de la plaque. - Fixez le lave-vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du fond de la porte arrière était en délabrement en quelques endroits. Remplacez le passage du temps.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré sur 200ppm. *L'opérateur a fait de nouvelles solutions pour les bouteilles de pulvérisation qui ont été testées pour être à 100ppm. Assurer le désinfectant au chlore est mélangé pour atteindre 100ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 60 degrés Celsius au niveau du plat. *On a demandé à l'opérateur d'utiliser la méthode d'évier à 2 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. -Assurez-vous que le lave-vaisselle haute température mesure au moins 71 degrés C avec un thermomètre au niveau de la plaque. - Fixez le lave-vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à la main à l'avant n'était pas utilisé pour laver les mains, mais seulement pour rincer les scoops. -Assurez-vous que l'évier est utilisé uniquement pour laver les mains et pour aucune autre utilisation. - Utilisez l'évier avant pour laver les mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du fond de la porte arrière était en délabrement en quelques endroits. Remplacez le passage du temps.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore utilisé était de plus de 200ppm. Des renseignements sur le ratio ont été fournis sur place. S'assurer que le désinfectant au chlore est mélangé pour atteindre 100ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant au chlore n'étaient pas disponibles. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement du chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du fond de la porte arrière était en délabrement en quelques endroits. Remplacez le passage du temps.

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