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Amritsari Tadka Restaurant

109 - 400 Main Street NE Airdrie AB T4B 2N1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Amritsari Tadka Restaurant a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 septembre 2025. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • There was no waterproof thermometer available to test high temperature sanitizing dishwasher. Obtain waterproof thermometer.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Paper towel was available, but there was no enclosed dispenser. Install dispenser and ensure paper towel is stocked at hand sink at all times.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mop sink tap was leaking. Repair.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • There was no waterproof thermometer available to test high temperature sanitizing dishwasher. Obtain waterproof thermometer.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Paper towel was available, but there was no enclosed dispenser. Install dispenser and ensure paper towel is stocked at hand sink at all times.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Shelves on shelving unit by dishwasher and in cook area were unfinished wood. Paint or finish so that shelving is smooth, non-porous and easy to clean. 2. There was unfinished drywall and an area where drywall was missing close to location where drywall had been cut for new doorway. Finish so that all walls are smooth, non-porous and easy to clean.3. Tap at three compartment sink was leaking. Operator had scheduled plumber. 4. Mop sink tap was leaking. Repair.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • There was an unfinished 2x4 that extended into mop sink. Remove wood to prevent mould growth.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Pepsi cooler was leaking. Repair and ensure that cooler is able to maintain temperature of 4 degrees Celsius or below.Once cooler is repaired ensure area and cooler are thoroughly cleaned.
  3. Contrôle

    10 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Aluminium take out trays were stored on lower shelf across from back exterior door. The area was not clean and used to store recycling bags. Remove food containers from this area.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Container of pickles was stored directly next to chemicals by hand sink. This was corrected during the inspection, and chemicals were moved underneath hand sink. Ensure chemicals are stored away from food storage areas and that food is not stored directly next to hand sink.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Chicken was thawing at room temperature. It was placed into cooler during the inspection. Thawing must be done under cold running water, in the cooler, or as part of the cooking process. 2. Eggs were being stored at room temperature. Eggs were discarded during the inspection. Eggs are high risk and must be stored below 7 degrees Celsius at all times.3. Display cooler at front of house with sweets measured 10 degrees Celsius. The temperature was adjusted during the inspection. Ensure coolers remain under 4 degrees Celsius at all times.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • High temperature dishwasher was run twice but did not reach temperature. Dishwasher may need more time to heat up prior to use. Ensure dishwasher can reach 71 degrees Celsius at the plate level. If dishwasher is not reaching temperature dishes must be manually sanitized with a 100ppm chlorine solution.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • There was no waterproof thermometer available to test high temperature sanitizing dishwasher. Obtain waterproof thermometer.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Hand sink had chicken thawing in it when inspector arrived. This was moved during the inspection. During the inspection a dirty colander was placed into hand sink. This was again moved at the request of inspector. Ensure hand sink is kept clear and accessible at all times.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • There was no paper towel available at hand sink. Paper towel was brought, but there was no enclosed dispenser. Install dispenser and ensure paper towel is stocked at hand sink at all times.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Shelves on shelving unit by dishwasher and in cook area were unfinished wood. Paint or finish so that shelving is smooth, non-porous and easy to clean. 2. There was unfinished drywall and an area where drywall was missing close to location where drywall had been cut for new doorway. Finish so that all walls are smooth, non-porous and easy to clean.3. Tap at three compartment sink was leaking. Operator had scheduled plumber. 4. Mop sink tap was leaking. Repair.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Pepsi cooler was leaking. Repair and ensure that cooler is able to maintain temperature of 4 degrees Celsius or below.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cleaning was required throughout kitchen in the following areas: - floor, in main areas and in hard-to-reach areas under equipment/sinks- pepsi cooler- flooring beside pepsi cooler- mop closet- hand sink and area around hand sink
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant avait suivi un cours de base sur la salubrité des aliments. Veuillez vous assurer que quelqu'un en charge et responsable de l'entreprise a suivi une formation approuvée sur la salubrité des aliments (liste des cours approuvés jointe au courriel).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier était en train de couler. Réparer donc il n'y a pas de fuites.

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