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Dickey's BBQ Pit

125 - 400 Main Street NE Airdrie AB T4B 2N1 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tous les réfrigérateurs n'étaient pas équipés de thermomètres. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs ont des thermomètres à l'intérieur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La paroi sèche à droite de l ' évier était endommagée et moisie. Enlever la paroi sèche moisie, remplacer et s'assurer que la paroi est peinte ou recouverte d'un matériau lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. 2. Il y avait un morceau de mur sec vers le dos du restaurant qui était non peint et avait un bord inachevé. Peinture et bord de finition pour s'assurer que le mur est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tous les réfrigérateurs n'étaient pas équipés de thermomètres. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs ont des thermomètres à l'intérieur.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un distributeur de savon à main a été installé, mais il ne fonctionne pas correctement au moment de l'inspection. Réparation. Assurez-vous qu'il y a du savon à main disponible dans tous les éviers à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La paroi sèche à droite de l ' évier était endommagée et moisie. Enlever la paroi sèche moisie, remplacer et s'assurer que la paroi est peinte ou recouverte d'un matériau lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. 2. Il y avait un morceau de mur sec vers le dos du restaurant qui était non peint et avait un bord inachevé. Peinture et bord de finition pour s'assurer que le mur est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.