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An Enchanted Forest Daycare - Kitchen

500 Rivercrest Crescent St. Albert AB T8N 3B9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

An Enchanted Forest Daycare - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 mai 2024. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 mai 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection initiale

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On n'a pas observé d'évier de lavage des mains. L'opérateur a stocké l'évier de lavage des mains pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que l'évier de lavage des mains demeure entièrement en stock en tout temps.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Une poubelle n'a pas été observée dans la cuisine. L'opérateur a saisi une poubelle pendant l'inspection. On a en outre conseillé à l'exploitant de s'assurer qu'un réceptacle à ordures est présent dans la cuisine.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Sep 2025 Des rénovations sont prévues. plans demandés. Fév 2025***Les portes et les tiroirs d'armoire ont été endommagés/en mauvais état et n'ont pas été nettoyés/nettoyables. Discussion et si les poignées/surfaces ne peuvent pas être nettoyées, elles doivent être remplacées. Les portes doivent être solidement montées et bien fermées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Sep 2025Rénovation prévue, plans demandés. Fév 2025***Le niveau de lumière dans la cuisine était insuffisant.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Le réfrigérateur de la chambre maternelle était de 8C. Le personnel avait enregistré qu'il était 2C le matin. Ils vérifieront et s'assureront que l'unité retourne à 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Les portes et les tiroirs de l'armoire ont été endommagés ou délabrés et n'ont pas été nettoyés/nettoyables. Discussion et si les poignées/surfaces ne peuvent pas être nettoyées, elles doivent être remplacées. Les portes doivent être solidement montées et bien fermées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Le niveau de lumière dans la cuisine était insuffisant.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***La porte entre la cuisine et la buanderie était ouverte. Il y avait la vaisselle et la lessive à ce moment. La porte était fermée. Si une solution appropriée ne peut être trouvée pour s'assurer que la porte reste fermée entre la nourriture et les activités incomparables, la porte devra être enlevée. Les options peuvent inclure l'installation d'un dispositif de fermeture automatique sur la porte, la fermeture de la porte et son verrouillage, l'enlèvement de la porte et l'installation d'un mur.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***La porte entre la cuisine et la buanderie avait été laissée ouverte. Il a été fermé sur demande pendant l'inspection.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • ***le modèle de tenue des dossiers sur la salubrité des aliments sera fourni avec le présent rapport.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***La température de l'une des cruches de lait était de 18C (le personnel a été immédiatement jeté). Un thermos isolé avait déjà été cassé. Il est également acceptable de discuter du fait que des quantités plus petites sont éliminées.

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