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Apollo Pizza and Steak House

10915 104 Avenue Westlock AB T7P 1B3 · Food - General

13 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle ont été réparées. Les étagères au-dessous des comptoirs à proximité de la glacière ont été repeintes. Toutefois, les tuiles du sol de la zone de lavage à la vaisselle et les tuiles du sol sous la ligne de cuisson n'ont toujours pas été réparées. On a également observé des comptoirs fissurés. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage. L'exploitant a indiqué que toutes les réparations restantes peuvent être effectuées d'ici le 15 décembre 2025 et le 15 janvier 2026.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle ont été réparées. Les étagères au-dessous des comptoirs à proximité de la glacière ont été repeintes. Toutefois, les tuiles du sol de la zone de lavage à la vaisselle et les tuiles du sol sous la ligne de cuisson n'ont toujours pas été réparées. On a également observé des comptoirs fissurés. Les étagères en bois de la salle de stockage des aliments secs n'avaient pas encore été peintes. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage. L'exploitant a indiqué que toutes les réparations restantes peuvent être effectuées d'ici le 15 décembre 2025 et le 15 janvier 2026.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle, les tuiles du sol à la vaisselle et les tuiles du sol sous la ligne de cuisson ont été observées en détérioration. On a également observé des comptoirs fissurés. Les étagères en bois dans la salle de stockage des aliments secs doivent être repeintes. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage. L'exploitant a indiqué lors de l'inspection que toutes les réparations susmentionnées peuvent être effectuées d'ici la fin d'octobre 2025.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les dates d'échéance du système de ventilation commerciale et du système d'extinction d'incendie étaient dépassées. Veiller à ce que le système de ventilation commerciale et le système d'extinction d'incendie soient régulièrement certifiés.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle, les tuiles du sol à la vaisselle et les tuiles du sol sous la ligne de cuisson ont été observées en détérioration. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle étaient tombées et les revêtements de sol sous la ligne de cuisson ont été observés en détérioration. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle étaient tombées et les revêtements de sol sous la ligne de cuisson ont été observés en détérioration. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle étaient tombées et les revêtements de sol sous la ligne de cuisson ont été observés en détérioration. Les réparations doivent être effectuées dans les zones mentionnées pour faciliter le nettoyage.
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle tombaient. Les réparations doivent être effectuées dans la zone indiquée.
  12. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au cours de l'inspection, la graisse destinée à l'affichage à chaud a été conservée à 50 °C. Un membre du personnel a dû le chauffer rapidement sur le poêle jusqu'à ce que la température interne atteigne 74C; puis, la sauce peut être transférée à l'unité de retenue chaude. Veiller à ce que les aliments à risque élevé destinés à l'exposition à chaud soient conservés à 60 °C ou plus en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière le lave-vaisselle tombaient. Les réparations doivent être effectuées dans la zone indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des couches épaisses de glace ont été observées dans un congélateur vertical près de la zone de lavage à la vaisselle. Veiller à ce que les congélateurs soient dégivrés régulièrement.
  13. Contrôle

    0 infraction