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Arby's

12805 50 Street NW Edmonton AB T5A 4L8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Arby's a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 9 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration des seaux de solution d'assainissement Quat a été mesurée à moins de 50ppm. La solution fraîche de 200ppm a été préparée par le personnel pendant l'inspection. Assurez-vous que la concentration de solution d'assainissement de 200ppm Quat est maintenue.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait un trou dans le mur dans la zone avant. Mesures à prendre: Le personnel a été chargé de sceller ce trou. -Tout le plancher, les murs, les plafonds de l'installation alimentaire doivent être lisses, faciles à nettoyer et en bon état.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les températures des refroidisseurs, du congélateur et de la cale chaude étaient appropriées sauf une cale chaude au comptoir avant qui avait de la sauce. La température a été mesurée à 40C. Mesures prises :-Le personnel a reçu l'instruction de ne pas surremplir la cale chaude car le surremplissage a entraîné une mauvaise circulation de la chaleur. Par conséquent, il est difficile de maintenir la température à 60C. -Le personnel a retiré l'excès de sauce dans d'autres cales chaudes et la température a été mesurée à nouveau à 60C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Le fonctionnaire n'a pas pu décrire avec précision la méthode de lavage à la vaisselle des 3 compartiments. Le fonctionnaire a déclaré qu ' il lavait les ustensiles, s ' assainissait dans un évier d ' assainisseur, se rinçait puis séchait l ' air. Mesures prises :-L'éducation a été fournie concernant la méthode des 3 puits, qui est la suivante;Scrape si nécessaire-lavage dans les détergents-rinsés-sanitiser et puis sécher à l'air.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il y avait un trou dans le mur dans la zone avant. Mesures à prendre: Le personnel a été chargé de sceller ce trou. -Tout le plancher, les murs, les plafonds de l'installation alimentaire doivent être lisses, faciles à nettoyer et en bon état.

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