Versato's Pizza
12753 50 Street NW Edmonton AB T5A 4L8 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. L'installation est autosurveillance. Correction :-L'EPH doit fournir des listes de contrôle du Service de santé de l'Alberta.-S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont tenus et disponibles pour examen.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. L'installation est autosurveillance. Correction :-L'EPH doit fournir des listes de contrôle du Service de santé de l'Alberta.-S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont tenus et disponibles pour examen.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. L'unité de ventilation de la graisse est en retard pour le nettoyage et l'inspection. Le dernier record de service était en 2022.2. Les planches de plancher et/ou les garnitures sous l'évier à deux compartiments étaient en mauvais état, avec un écart notable. Cela rend la zone difficile à nettoyer, sujette à d'autres dommages, et possible pour le portage des ravageurs. Correction:-Le service d'assurance est organisé pour l'unité de ventilation de la graisse. -Assurez-vous que les planches, les garnitures sont réparées et/ou remplacées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'exploitant n'a pas pu localiser les bandes d'essai au moment de l'inspection
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine doit être mieux organisée pour permettre un meilleur nettoyage et une meilleure surveillance des ravageurs
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, l'assainissement général de la cuisine est médiocre. Le plancher et les étagères de la zone de stockage " n'ont manifestement pas été nettoyés depuis un certain temps. Les étagères sous la trancheuse de viande ont une accumulation d'articles/équipements négligés et de débris alimentaires. Les portes et poignées sur les garnitures de pizza prép refroidisseur ont de vieux aliments séchés et grime sur eux. La droite, sans travail "cooler" sans portes est désorganisée et a des débris alimentaires partout. Le tableau d'effectifs dans la zone arrière ne semble pas avoir été effacé depuis longtemps. Le bol de mélange d'un grand mélangeur inutilisé est utilisé une poubelle. Il n'y a aucune raison pour qu'une cuisine commerciale soit aussi sale et désorganisée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction