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Aky Convenience Store - Food

106 - 12904 50 Street NW Edmonton AB T5A 4L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Aky Convenience Store - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 10 janvier 2025. La dernière inspection, le 10 janvier 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 10 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • -Les aliments comme les bonbons étaient réemballés dans des contenants plus petits. Cette installation n'a pas d'évier dédié pour se laver les mains (les éviers dans les toilettes ne sont pas considérés), ce qui est une exigence pour la manipulation, le fractionnement et le réemballage des aliments. Vous n'êtes pas autorisé à manipuler, portionner ou reconditionner les aliments de quelque façon que ce soit en raison de cela et vous devez arrêter immédiatement. Les bonbons ont été retirés des étagères. Vous devez soumettre un dessin, fournir des spécifications pour un évier et obtenir notre approbation si vous souhaitez manipuler, portionner et reconditionner des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Le refroidisseur de porte en verre du côté gauche à l'arrière du magasin, qui contenait des aliments à risque élevé, comme le lait, les oeufs, le beurre et le yogourt, a été mesuré à 5 degrés Celsius.Les aliments à risque élevé doivent être maintenus à 4 degrés Celsius ou moins pour empêcher la croissance rapide du germe. Ces aliments ont été déplacés vers le refroidisseur du côté droit, qui maintenait des températures adéquates. Vérifier régulièrement les températures (par jour) pour s'assurer que les températures ne dépassent pas 4 degrés Celsius.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée. Suivez les instructions sur la facture sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.

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