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ARBY'S ROAST BEEF

7807 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

ARBY'S ROAST BEEF a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 septembre 2010. La dernière inspection, le 8 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 20 mai 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 décembre 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE OR PROOF OF RECIPROCITY. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ONE ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE WHILE HANDLING TCS FOODS SUCH AS ROAST BEEF, CHICKEN. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN CERTIFICATE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTEROR BOTTOM OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE/FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. CAULKING REMNANTS NOTED ON TOP SURFACE OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN ENTIRE SURFACE OF SINK CLEAN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CAULKING ON WALL ABOVE 3-COMPARTMENT SINK WITH ROUGH, UNEVEN SURFACES. INSTD TO HAVE CAULKING SMOOTH, EVEN SURFACE SO AS BE EASILY CLEANABLE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE REACH IN COOLER AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO CLEAN THE COUNTER TOPS,PREP STATION TO REMOVE SPILLS AMD/OR DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY PIPES UNDERNEATH THE 3 COMP SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT ESPECIALLY ALONG THE WALL BASE AND IN CORNER TO REMOVE SPILLS, GREASE AND/OR DEBRIS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED THE FOOD HANDLER ON DUTY WITH EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CAULKING BEING USED AT INTERIOR PERIMETER OF ICE MACHINE PANEL. INSTD TO REMOVE CAULKING, ONLY FOOD GRADE MATERIAL TO BE USED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOP BEING STORED IN SOILED WATER IN BUCKET. INSTD TO STORE PROPERLY AFTER USE TO DRY.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM THE 3 COMPARTMENT DRAIN IN THE REAR AREA WHEN THE 3 COMPARTMENT SINK IS DRAINED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND HAVE SINK DRAINING PROPERLY. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY
  7. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNE SUR LE SITE AVEC LA VILLE DU CERTIFICAT DE SANITATION CHICAGO.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ONE ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE WHILE HANDLING TCS FOODS SUCH AS ROAST BEEF, CHICKEN AND HOT CHEESE. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN CERTIFICATE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOOR HANDLES TO REACH IN FREEZER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ANY BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF REACH IN FREEZER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING IN CORNERS AND UNDER EQUIPMENT TO REMOVE ANY DEBRIS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD ROLLING CARTS NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UPPER WALL AREAS IN PREP AREA ON ICE MACHINE SIDE AND DISHWASHING AREA NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    5 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED APPROX 1/2 LB OF ROAST BEFF INSIDE HOT HOLDING UNIT AT IMPROPER TEMPERATURE OF 126.0F. INSTRUCTED TO MAINTAIN HOT( TCS) FOODS AT 135.0F OR HIGHER.FOOD HANDLER REMOVED AND DISCARDED AT COST APPROX $5.00-COS.PRIORITY VIOLATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURES OF (TCS) FOODS INSIDE PREP COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES. APPROX 4-LBS OF BEEF BRISKET AT IMPROPER TEMPERATURE OF 57.0F, 3-LBS OF TURKEY AT 47.0F, 1.20-LBS OF GRYO MEAT AT 50.0F,3-LBS OF CORN BEEF AT 52.0F,1-LBS SLICED TOMATOES AT 55.0F. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD FOODS AT 41.0F OR BELOW. ALL FOODS REMOVED AND DISCARDED BY (PIC) AT COST APPROX $75.00-COS. PRIORITY VIOLATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED PREP COOLER BEING USED MAINTAINING IMPROPER AIR TEMPERATURE OF 46.9F. INSTRUCTED TO USE ADDITIONAL COOLER ON SITE THATS 41.0F. COOLER WILL BE TAGED HELD FOR INSPECTION BY THE HEALTH DEPT. PRIORITY VIOLATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD ROLLING CARTS NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UPPER WALL AREAS IN PREP AREA ON ICE MACHINE SIDE AND DISHWASHING AREA NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED TILES ALONG BASEBOARDS UNDER ELECTRICAL EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA AND CRACKED BASEBOARDS ALONG WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TOR REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST, DIRT, AND DEBRIS ALONG WALLS UNDER ICE MACHINE, AROUND WATER HEATER, UNDER PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED AND DAMAGED CEILING TILES IN THE BACK PREP AREA ALONG THE EAST WALL. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  13. Plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE FOR CLEAN UP OF VOMIT AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASHGUARD ON HAND WASH SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAULK ON INTERIOR SIDE PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE SO AS SURFACE TO BE DURABLE, CORROSION RESISTANT, AND NON ABSORBANT.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Plainte

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT#2059907 DATE 6/8/2017. VIOLATION #38 NO EXPOSED HANDSINK IN REAR WHERE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTRUCTED TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA.SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL AROUND THE REAR MOP SINK IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR/RECAULK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE REAR NOZZLE AT THE REAR 3 COMPARTMENT SINK LEAKING, INSTRUCTED TO REPAIR.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (BEEF, TURKEY, ETC). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-012A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAPER TOWEL LINING ON INTERIOR OF SMALL PREP COOLER. INSTD TO REMOVE SAME SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELD IN MAIN PREP AREA NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN REAR WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA.
  17. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR BEHIND THE ICE MACHINE WITH ACCUMULATED DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE SIDE SLICER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZED.ALSO CLEAN INSIDE CABINETS UNDER TH SODA MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE OVEN NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUSTY VENT COVERS IN BOTH RESTROOMS, AND IN DINING AREA, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO REPLACE ALL WATER DAMAGED CEILING TILES IN DINING AREA. CLEAN WALL BEHIND 2 COMP. SINK ALSO.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 2 COMP. SINK LEAKING AT LOWER PIPE, INSTRUCTED TO REPAIR.
  19. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUST ON THE REAR STORAGE RACKS BY THE MOPSINK. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FRONT FREEZER, THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLERAND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOORS AROUND THE COOKING EQUIPMENT, COOLERS, HOT WATER TANK AND IN THE CORNERS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE VENTS AND CEILING TILES IN THE PREP AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND MISSING WALL TILES FROM THE LOWER WALLS BY THE 3-COMPARTMENT SINK (ON THE RIGHT WALL IF FACING THE 3-COMP.) AND ACROSS FROM THE 3-COMP. UNDER THE ELECTRICAL CABINETS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A LEAK UNDER THE RIGHT COMPARTMENT (IF FACING) OF THE 2 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF 2 DOOR FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL BEHIND OVEN AND AROUND 3 COMPARTMENT SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN INSIDE OF LIGHT SHIELDS.
  21. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NEW CUTTING BOARDS NEEDED. WORN, DEEP CUTS. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. THRESHOLD AT REAR DOOR IN NEED OF ADJUSTMENT. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  22. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS NOT CLEAN. CLEAN SAME.

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