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LITTLE CAESAR ENTERPRISES, INC.

7963 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

LITTLE CAESAR ENTERPRISES, INC. a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 décembre 2010. La dernière inspection, le 17 décembre 2025, a relevé 9 infractions.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 17 décembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 août 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE NOR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS AND MAINTAIN ON-SITE AT ALL TIMES CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE IN THE REAR MENS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER HOLDING TEMPERATURES OF 53.4 DEGREES(HAM, SLICED VEGETEABLES) IN THE THREE DOOR PIZZA PREP STATION UPPER COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO DISCARD ITEMS (15LBS) PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THREE DOOR PIZZA COOLING/PREP UNIT OUT OF TEMPERATURE HAM AT (52.9) DISCARDED PRODUCT, UNIT TAGGED FOR REPAIR. INSTRUCTED NOT TO USE OR REMOVE TAG UNTIL REINSPECTION HAS BEEN COMPLETED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAPS IN THE REAR EXIT DOOR RUBBER STRIP AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE GASKETS SEALS ON THE THREE DOOR PIZZA PREP COOLING UNIT ON ALL DOORS DAMAGED AND IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE WALK IN COOLING UNIT FLOOR UNDER SHELVING IN NEED OF DETAILED CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE PROTECTIVE SHIELDING MISSING FROM THE LIGHT UNIT IN THE FRONT PIZZA AREA OVER THE COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE AS A MEANS OF PREVENTING A POSSIBLE PHYSICAL CONTAMINATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AIR VENTS IN THE FRONT PREP/ SERVICE AREA IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS NEEDED.
  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR REVIEW OR VERIFICATION. INSTD IS TO PROVIDE A VERIFIABLE EMPLOYEE-ACKNOWLEDGED POLICY AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-010(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE NOR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS AND MAINTAIN ON-SITE AT ALL TIMES CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH IN THE REAR OF THE PREP AREA WHERE FOOD HANDLERS ACTIVELY WORKING ARE NOT ACCESSIBLE, BASIN COVERED WITH A TRAY AND EQUIPMENT. INSTD TO MAINTAIN THE BASIN EMPTY AND ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NON-FUNCTIONAL DIGITAL FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE ON SITE. INSTD TO PROVIDE A FUNCTIONAL FOOD TEMPERATURE MEASURE DEVICE ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PROOF OF PEST CONTROL SERVICE OR PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE. INSTD TO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOGBOOK, WHICH INCLUDES SERVICE REPORTS AND IS MAINTAINED ON-SITE AND AVAILABLE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-020(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO SANITIZING TESTING DEVICE/KIT FOR SANITIZER PROVIDED ON SITE (QUATERNARY AMMONIUM). INSTD TO PROVIDE SANTIZING TESTING DEVICE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAIN, INCLUDING THE DRAIN PIPE OF THE 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS AND ORGANIC MATTER. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LARGE CAN OPEN IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE LARGE AMOUNTS OF BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM GARBAGE IN NEED OF COVER AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO ADD AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • COVING IN NEED OF REPAIR NEAR REAR HAND SINK. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
  5. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • REPEAT-OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE IN A VERIFIABLE MANNER EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-010
  6. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED (PIC) WITH NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE, OR NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED WHEN ( TCS) FOODS BEING PREPARED HANDLED, SERVED. PRIORITY FOUNDATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR FOURNIR UNE RESPONSABILITÉ VÉRIFIABLE D'EMPLOYÉ-E-S DE RAPPORTER TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND ALL SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS NOT CLEAN OF DEBRI, ABOVE 3- COMPARTMENT SINK AND UNDER SINK. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN. ALSO OBSERVED FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS UNDER SHELVING UNITS AND 3- COMP SINK IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM ( 8-16-19) NOT DISPLAYED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. INSPECTION REPORT SUMMARY SHALL BE POSTED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED
  7. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR FOURNIR UNE RESPONSABILITÉ VÉRIFIABLE D'EMPLOYÉ-E-S DE RAPPORTER TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE OU SUPPLÉMENTS POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS VOUTEURS ET DIARRHEAUX. INSTRUCTE LE MANAGER POUR PROVIDER LES POLITIQUES ET LES SUPPLÉMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN MEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING TILES ABOVE OVEN AND CEILING VENTS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES IN POOR REPAIR NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT SHIELD MISSING NEAR HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR PROMOUVOIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM 2-17-17 NOT DISPLAYED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. INSPECTION REPORT SUMMARY SHALL BE POSTED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-42-010(B)
  8. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, PIZZA, ETC). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. SERIOUS 7-38-012A.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY NOT DISPLAYED OR VISIBLE TO CUSTOMERS. INSTD TO HAVE DISPLAYED AND VISIBLE TO CUSTOMERS AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE FOR SANITATION MANAGER POSTED AT THIS TIME,NO MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING PREPARED (PIZZA)/ SOLD, CHICKEN IN HOT HOLDING UNITS @ 161*F AT THIS TIME.SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE UP RIGHT FREEZER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR REAR UNDER AND AROUND THE FLOUR BAGS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL COVING COMMING OFF UNDER THE FRONT HAND WASHING UNIT, INSTRUCTED TO REATTACH COVING TO WALL.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED NOR A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN COOKING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. CHEESE, SAUSAGE, CHICKEN, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE ONE ON SITE AND AN ORIGINAL CERTIFICATE(S) POSTED AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • FOUND THE PREVIOUS NON-COMPLIANCE INSPECTION REPORT SUMMARY DATED DECEMBER 19, 2012 NOT DISPLAYED/VISIBLE TO ALL CUSTOMERS, ONLY THE COMPLIANCE ONE DATED MARCH 14, 2012 POSTED. INSTRUCTED TO POST MOST RECENT SUMMARY IN PLAIN VIEWING OF CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010 (B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND FRONT EXPOSED HAND SINK IN NEED OF A SPLASH GUARD TO PREVENT SPLASHING ON TO THE STORAGE DOUGH RACK. INSTRUCTED TO PROVIDE A SPLASH GUARD OR RELOCATE RACK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE CAN OPENER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND DIRT/DUST PARTICLES ON THE CEILING VENTS AND TILES IN THE PREP AREA AND THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED/ON PREMISES AT THIS TIME WHEN POTENTIALLY HAZADROUS FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.THE FOLLOWING NEEDS CLEANING EXTERIOR OF EQUIPMENT, TRAY STORAGE CARTS, PIZZA PAN TABLE STORAGE AND SHELF STORAGE. ALSO CLEAN UP RIGHT FREEZER INTERIOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR UNDER REAR STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.CLEAN CEILING VENTS OVER PIZZA TABLE AND REPLACE STAINED CEILING TILES OVER OVEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.CLEAN LIGHT SHIELDS OVER FRONT PIAAZ CUTTING BOARD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.OBSERVED SOME CLUTTER IN REAR REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  13. Plainte

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF UPRIGHT FREEZER NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN COOLER FLOOR IN CORNERS AND UNDER RACKS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS AND VENTS THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME.

Établissements inspectés à proximité

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