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TACO PROS

7959 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

TACO PROS a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 avril 2024. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 26 janvier 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 8 mai 2024. Par exemple : ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE FRONT PREP COOLER UNIT UNDER THE GRILL. NOTED 15LBS OF STEAK AT 54.8F, 5LBS OF SHRIMPS AT 543F, 10LBS COOKED GROUND BEEF AT 52.1F AND OF 10LBS CHICKEN AT 51.9. MANAGER DENATURED AND DISCARD 40LBS AT $350 WORTH OF TCS FOODS. PRIORITY CITATION ISSUED #7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE PREP COOLER UNDER THE GRILL WHICH HOLDS TCS FOODS HOLDING AN INADEQUATE AIR TIME OF 56.1F. INSTRUCTED MANAGER NOT TO USE (HELD FOR INSPECTION)UNTIL COOLER CAN MAINTAIN A PROPER TEMP OF 41f OR BELOW. PRIORITY CITATION ISSUED #7-38-005.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Licence

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED WASTE RECEPTACLE MISSING FOR HANDWASHING LAVATORIES IN THE FRONT SERVICE AREA AND REAR WAREWASHING/FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE WASTE RECEPTACLE AT EACH HANDWASHING LAVATORY OR GROUP OF ADJACENT LAVATORIES IF DISPOSABLE PAPER TOWELS ARE USED AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SMALL HOLE/GAP IN THE REAR FOOD PREP AREA BETWEEN WALK-IN COOLER AND BASE COVING OF REAR WALL. INSTRUCTED TO REPAIR OR SEAL HOLE/GAP AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE SURFACE TO FACILITATE ADEQUATE CLEANING OF BASE COVING AND WALLS.
  4. Licence

    0 infraction

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