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DUNKIN DONUTS/ BASKIN ROBBINS/ TOGO'S

7905 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS/ BASKIN ROBBINS/ TOGO'S a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 juin 2010. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 février 2024. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 août 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 36 fois dans 17 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE SIDE SMALL RIC TO REMOVE SPILLS. NOTED ICE BUILD UP AROUND THE WALK IN FREEZER DOOR. MUST DEFROST AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FRONT HAND SINK FIXTURE LOOSE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DRAINS IN THE REAR AND FRONT OF THE FACILITY WITHA BUILD UP OF DIRT AND GRIME. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SIDES OF THE ICE CREAM STATION WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS BETWEEN THE UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, DEBRIS AND FOOD DEBRIS IN ALL FOOD PREP, DISH WASHING AND NON FOOD PREP AREAS FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR AREAS.
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte

    9 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • OBSERVED OPEN EMPLOYEE BEVERAGE CONTAINERS STORED ABOVE SINGLE-SERVICE ITEMS AND NON FOOD-CONTACT SURFACES. INSTRUCTED TO REMOVE ALL OPEN BEVERAGE CONTAINERS AND USE CLOSED BEVERAGE CONTAINERS IN DESIGNATED EMPLOYEE STORAGE AREAS AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SHIELD IN IN-USE ICE MACHINE SOILED TO SIGHT AND TOUCH. INSTRUCTED TO DISPOSE OF ICE, CLEAN AND SANITIZE FOOD-CONTACT SURFACE AND MAINTAIN. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED INTERNAL THERMOMETERS MISSING FROM FRONT REACH-IN COOLERS (NEAR FRONT 3-COMPARTMENT SINK, NEAR ICE CREAM COOLER). INSTRUCTED TO PROVIDE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETERS TO ALL COLD-HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IN-USE COFFEE STIRRERS AND SPOONS STORED IN STAGNANT, ROOM-TEMPERATURE WATER. INSTRUCTED TO REMOVE IN-USE UTENSILS FROM WATER AND STORE ON CLEAN, SANITIZED SURFACE IN-BETWEEN USES AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTED COMPONENTS OF EQUIPMENT AND NON-FOOD CONTACT PORTIONS OF EQUIPMENT (OVENS, WIRE SHELVES, COLD-HOLDOING EQUIPMENT) IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE EQUIPMENT SO THAT NON-FOOD CONTACT SURFACES ARE SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXTERIOR NON-FOOD CONTACT PORTIONS OF ICE MACHINE AND COLD-HOLDING EQUIPMENT ALONG DRIVE-THRU LINE TO BE SOILED. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL NON-FOOD CONTACT SURFACES AT AN ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT SOIL AND DEBRIS BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FAUCETS LEAKING THROUGHOUT FACILITY (UTILITY SINK, ICE CREAM AREA 3-COMPARTMENT SINK, REAR WAREWASHING 3-COMPARTMENT SINK). INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE FIXTURES AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED PAPER CUP USED IN PLACE OF CONDENSATE DRAINAGE PIPE FOR COLD-HOLDING EQUIPMENT IN THE REAR MOP SINK AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND REPLACE WITH PLUMBING FIXTURE THAT IS SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATIONS from 2/23/22 REPORT 255108 NOT CORRECTED ON-SITE: #55 OBSERVED EXCESSIVE DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS AROUND THE OVENS, COOLERS, ICE MACHINE, AND BACK STORAGE AREAS-----FLOOR DRAINS UNDER THE CASH REGISTER AND IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE DIRT BUILD-UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. #55 OBSERVED UNNECESSARY ITEMS ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL ITEMS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090 CITATION ISSUED.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKET IN ICE CREAM FREEZER TO BE PULLING FROM FRAME AND MISSING IN PARTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP IN ICE CREAM FREEZER OF ICE AND DEBRIS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESSIVE BAGS OF GARBAGE AND LOOSE TRASH ON THE GROUND AROUND OUTSIDE DUMPSTER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN AREA AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNNECESSARY ITEMS ON FLOOR IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL ITEMS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS AROUND THE OVENS, COOLERS, ICE MACHINE, AND BACK STORAGE AREAS-----FLOOR DRAINS UNDER THE CASH REGISTER AND IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE DIRT BUILD-UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASHROOM FACILITIES NOT MAINTAINED. OBSERVED TOILETS IN BOTH WASHROOMS CLOGGED,UNABLE TO FLUSH. PIC MADE REPAIRS DURING INSPECTION TO CORRECT THE PROBLEM-COS. OBSERVED BOTH TOILETS IN WASHROOMS NOW FLUSHING AND WORKING.PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES ALONG THE BASEBOARDS IN THE REAR STORAGE AREA AND IN FRONT OF THE 3 COMP SINK LOOSE/MISSING AND IN DISREPAIR. ALSO FLOOR NEED RE- GROUTING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES ALONG THE BASEBOARDS IN THE REAR STORAGE AREA AND IN FRONT OF THE 3 COMP SINK LOOSE/MISSING AND IN DISREPAIR. ALSO FLOOR NEED RE- GROUTING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
  8. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED OR AVAILABLE FOR INSPECTOR AT THIS TIME OF INSPECTION WHEN (TCS) EGG , SAUSAGE, SANDWICHES MADE TO ORDER. PRIORITY FOUNDATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP AT HANDWASHING SINK . MANAGER PROVIDED DURING INSPECTION-COS.PRIORITY FOUNDATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HANDWASHING SINK IN PREP/ DISHWASHING AREA . INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED PAPER TEOWELS DURING INSPECTION-COS. PRIORITY FOUNDATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS MAINTAINED AT IMPROPER COLD TEMPERATURES INSIDE COOLERS. APPROX 60 EGG PATTIES AT IMPROPER COLD TEMPERATURES OF 46.0F, 48.0F, 20- SAUSAGE PATTIES AT 51.0F, 48.0F. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD (TCS) FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPROX 15-LBS OF EGGS PATTIES AND 2-LBS OF SAUSAGE WAS REMOVED AND DISCARDED AT COST APPROX $ 40.00-COS. PRIORITY VIOLATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED COLD WATER HANDLE NOT MAINTAINED( STRIPPED )AT 2ND 3- COMPARTMENT SINK IN ICE CREAM PREP AREA. MUST REPAIR FOR ADEQUATE UTENSIL WASHING. PRIORITY FOUNDATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED COLD WATER HANDLE HARD TO OPEN AT HANDWASHING SINK IN DISHWASHING AREA. MUST REPAIR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES ALONG THE BASEBOARDS IN THE REAR STORAGE AREA AND IN FRONT OF THE 3 COMP SINK LOOSE/MISSING AND IN DISREPAIR. ALSO FLOOR NEED RE- GROUTING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE SPILLED FOOD MATERIAL FOUND ON THE SIDES OF EQUIPMENT, ALONG THE WALLS OF THE COFFEE STATIONS, AND ON THE CARTS USED TO HOLD DONUTS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS AROUND THE OVENS, COOLERS, ICE MACHINE, AND BACK STORAGE AREAS-----FLOOR DRAINS UNDER THE CASH REGISTER AND IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE DIRT BUILD-UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES ALONG THE BASEBOARDS IN THE REAR STORAGE AREA AND IN FRONT OF THE 3 COMP SINK LOOSE/MISSING AND IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE SPILLED FOOD MATERIAL FOUND ON THE SIDES OF EQUIPMENT, ALONG THE WALLS OF THE COFFEE STATIONS, AND ON THE CARTS USED TO HOLD DONUTS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH NO LID OR COVERING. INSTRUCTED THAT OUTSIDE RECEPTACLES SHOULD BE DESIGNED AND CONSTRUCTED TO HAVE TIGHT FITTING LIDS, DOORS, OR COVERS. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS AROUND THE OVENS, COOLERS, ICE MACHINE, AND BACK STORAGE AREAS-----FLOOR DRAINS UNDER THE CASH REGISTER AND IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE DIRT BUILD-UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES ALONG THE BASEBOARDS IN THE REAR STORAGE AREA AND IN FRONT OF THE 3 COMP SINK LOOSE/MISSING AND IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FRONT CONDIMENT COOLER CUTTING BOARD STAINED/PITTED, INSTRUCTED TO REPLACE. REAR ICE MACHINE DOOR BROKEN, INSTRUCTED TO REPLACE. ALSO REPLACE RUBBER MOLDING AROUND THE UNDER COUNTER WHIP CREAM COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE OVEN NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE REAR ICE MACHINE WATER LINE LEAKING ON THE FLOOR, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED TWO EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES, INSTRUCTED TO PROVIDE NEW CERTIFICATES.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXCESSIVE ICE AROUND DOOR FRAME IN WALK IN COOLER. INTERIOR OF ICE CREAM FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE CREAM. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS THROUGH OUT NEED DETAILED CLEANING. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FRONT COFFEE STATION/DRIP TRAY FOR CREAM NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE REAR FLOOR DRAIN NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING LIGHT SHIELD NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  14. Plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN RUBBER GASKETS IN SMALL UNDER COUNTER COOLERS AT DRIVE THRU, AND AT ICECREAM COOLER,INSTRUCTED TO REPAIR. OBSERVED ICE AROUND THE FREEZER(WALK-IN) DOOR, INSTRUCTED TO REPAIR DOOR DEFROSTER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN,SYRUP PUMPS, AND #10 CAN OPENER INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR NOT CLEAN IN THE WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING TILE MISSING REAR STORAGE/PREP AREA,INSTRUCTED TO REPLACE. UNFINISHED WALL TILE BEHIND ICECREAM 3 COMP. SINK, INSTRUCTED TO FINISH REPLACE MISSING TILES. REPAIR THE HOLES IN THE WALLS BEHIND THE COOLER/FREEZER FRONT.AND REPLACE MISSING COVING IN THE HALLWAY(RESTROOM).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELDS REAR STORAGE/PREP AREA, AND IN WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO HOT AND COLD RUNNING WATER AT THE COOLATTA MACHINE, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN SMALL REACH-IN COOLERS, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  15. Inspection récente

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES IN THE PREP AREA BY THE DRIVE THRU. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE CUTTING BOARDS, MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. NO COVER FOR SMALL ICE BIN. MUST PROVIDE COVER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE ICE CREAM FREEZER, COOKING/PREP EQUIPMENT, SHELVES, CABINETS AND INTERIOR OF THE COOLERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS IN FRONT OF THE ICE MACHINE AND IN THE REAR IN FRONT OF THE STORAGE RACKS AND COOKING EQUIPMENT IN NEED OF REGROUTING. INSTRUCTED TO REGROUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE WALLS BEHIND AND UNDER THE FOOD/DRINK PREP EQUIPMENT, THE CEILING VENTS AND TILES IN THE FRONT/REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING. DRIED FOOD DEBRIS ON WALLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER SUPPLIED TO TOP LOADING FROZEN BEVERAGE MACHINE. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO TOP OF MACHINE.
  16. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND THE FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE, UTENSILS ON AND INSIDE THE SINK. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS AND KEEP SINK CLEAR AND ACCESSIBLE FOR ADEQUATE HAND WASHING. CRITICIAL VIOLATION 7-38-030
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • FOUND PREVIOUS NON-COMPLIANCE INSPECTION REPORT SUMMARY DATED AUGUST 13, 2014 NOT DISPLAYED IN PLAIN VIEWING OF CUSTOMERS. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED IN PLAIN VIEWING OF CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES IN THE PREP AREA BY THE DRIVE THRU. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE CUTTING BOARDS, MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. NO COVER FOR SMALL ICE BIN. MUST PROVIDE COVER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE ICE CREAM FREEZER, COOKING/PREP EQUIPMENT, SHELVES, CABINETS AND INTERIOR OF THE COOLERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS, THE FLOORS IN ALL THE CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN. THICK ENCRUSTED DIRT/FOOD DEBRIS NOTED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS AND FLOORS THROUGH OUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS IN FRONT OF THE ICE MACHINE AND IN THE REAR IN FRONT OF THE STORAGE RACKS AND COOKING EQUIPMENT IN NEED OF REGROUTING. INSTRUCTED TO REGROUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE WALLS BEHIND AND UNDER THE FOOD/DRINK PREP EQUIPMENT, THE CEILING VENTS AND TILES IN THE FRONT/REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING. DRIED FOOD DEBRIS ON WALLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER SUPPLIED TO TOP LOADING FROZEN BEVERAGE MACHINE. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO TOP OF MACHINE.
  17. Toiles

    13 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES: OBSERVED ONE FOOD HANDLER TOUCH A SOILED WASH CLOTH AND WENT ON TO MAKE DRINKS AND SANDWICHES. ANOTHER EMPLOYEE RINSED HER HANDS AT THE 3-COMPARTMENT SINK AND CONTINUED TO TAKE AND MAKE ORDERS WITH OUT PROPERLY WASHING HANDS. INSTRUCTED TO PROPERLY WASH HANDS AT THE DESIGNATED EXPOSED HAND WASHING SINKS WHEN MULTI-TASKING, TOUCHING BODY, MONEY, GARBAGE, ETC. CRITICAL VIOLATION 7-38-010 (A)
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • FOUND NO HOT WATER PER CITY CODE AT ANY OF THE SINKS ON THE PREMISES. TEMPERATURES RANGED FROM 74.1F-78F. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND WOMEN'S TOILET ROOM SHARED BY EMPLOYEES/CUSTOMERS NOT CLEAN: DEBRIS ON FLOORS, TOILET NOT CLEAN OR FLUSHED. EXCESSIVE AMOUNT OF TISSUE AND FECES FOUND INSIDE OF TOILET. INSTRUCTED TO REGULARLY CLEAN AND MAINTAIN TOILET ROOM. MEN'S TOILET ROOM WAS NOT ACCESSIBLE (LOCKED) UNTIL 4:20PM WHEN MANAGER ARRIVED. AFTER MANAGER UNLOCKED DOOR TOILET WAS FOUND FULL OF FECES AND TOILET TISSUE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030. TOILET ROOMS MUST BE KEPT CLEAN, OPERATIONAL AND ACCESSIBLE.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE IN THE PREP AREA NOT CLEAN, BLACK SUBSTANCE ON THE PANEL AND TUBES. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. 7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND DRIVE THRU WINDOWS (2) NOT INSECT PROOFED, 1/4" OPENING TO OUTSIDE WHEN WINDOWS ARE CLOSED. FOUND 5 SMALL FLIES AND 3 LARGE FLIES IN THE PREP AND STORAGE AREA. INSTRUCTED TO MAKE DRIVE THRU WINDOWS ARE TIGHT FITTING AND ELIMINATE FLIES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. TURKEY, HAMJ, EGGS, DAIRY, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE ONE ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012. ALSO NO CITY CERTIFICATE(S) POSTED IN VIEW OF PUBLIC.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FOUND REAR LARGE 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED. LEAKING FROM THE PIPE UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT AND FROM THE RIGHT COLD WATER KNOB FAUCET. FOUND THE FRONT 3-COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY DESIGNED, FAUCET UNABLE TO REACH ALL 3-COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO FIX LEAKS AND FAUCET SO THAT IT REACHES ALL COMPARTMENTS AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES IN THE PREP AREA BY THE DRIVE THRU. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE CUTTING BOARDS, MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. NO COVER FOR SMALL ICE BIN. MUST PROVIDE COVER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE ICE CREAM FREEZER, COOKING/PREP EQUIPMENT, SHELVES, CABINETS AND INTERIOR OF THE COOLERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS, THE FLOORS IN ALL THE CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN. THICK ENCRUSTED DIRT/FOOD DEBRIS NOTED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS AND FLOORS THROUGH OUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS IN FRONT OF THE ICE MACHINE AND IN THE REAR IN FRONT OF THE STORAGE RACKS AND COOKING EQUIPMENT IN NEED OF REGROUTING. INSTRUCTED TO REGROUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE WALLS BEHIND AND UNDER THE FOOD/DRINK PREP EQUIPMENT, THE CEILING VENTS AND TILES IN THE FRONT/REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING. DRIED FOOD DEBRIS ON WALLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER SUPPLIED TO TOP LOADING FROZEN BEVERAGE MACHINE. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO TOP OF MACHINE.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF FRONT COOLER, CABINET ICECREAM SECTION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR SIDE PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES IN REAR (OLD PREP AREA).
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING NEEDS CLEANING FRONT COOLER, REAR TEA TABLE, INTERIOR OF COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.STANDING WATER IN LOBBY FROM UNDER COUNTER UNKOWN WATER SOURCE.NEED TO CLEAN AND REPAIR LEAK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods.NEED TO CLEAN FRONT VENT AND REAR VENT DUSTY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. 2 LIGHT SHIELDS BROKEN IN WALK-IN FREEZER, AND ONE BROKEN IN REAR INSTRUCTED TO REPLACE.
  20. Plainte

    0 infraction

  21. Plainte abrégée

    0 infraction

  22. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. CLEAN SAME
  23. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. CLEAN SAME
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THRU-OUT UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN. CLEAN SAME. REPLACE MISSING FLOOR TILES IN REAR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTSHIELDS THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME

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