Argos Bar Bistro

101 - 150 Bellerose Drive St. Albert AB T8N 7A4 · Food - General

11 inspections

1. Inspection de la gestion des risques9 avr. 2026

   6 infractions

   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • ***Les registres de salubrité des aliments n'étaient pas disponibles pour examen. Les dossiers doivent être remplis et disponibles pour examen au cours des inspections.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • *** Des plaques propres étaient entreposées sous les serviettes en papier pour l'évier. On a discuté du fait que les plaques pouvaient être contaminées et qu'elles avaient été déplacées pendant l'inspection. Le personnel a demandé de couvrir avec une serviette, mais ce n'était pas acceptable.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • ***Les aliments à usage unique étaient utilisés comme scoops. Les scoops avec poignées doivent être utilisés et stockés avec les poignées hors du produit. Le personnel a retiré et remplacé par un scoop acceptable à nouveau.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • ***Il y avait des inserts qui étaient empilés mouillés et non séchés à l'air avant l'entreposage. Cela peut favoriser la croissance des bactéries et des moisissures sur les surfaces de contact des aliments. S'assurer que les plats et les ustensiles sont autorisés à sécher l'air avant de les entreposer. a montré au personnel un plan de séchage efficace pendant l'inspection. Les objets nichés ont été séparés pour permettre le séchage de l'air.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • ***Il y avait des inserts avec du ruban et des contenants impurs entreposés avec l'équipement propre. Le personnel a pris l'un des inserts et l'a frotté, il a également retiré la bande des inserts. On a discuté du fait que le lave-vaisselle n'était pas toujours efficace pour enlever la saleté ou la bande accumulée et que cette bande n'était pas une surface propre.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • ***Le FHP a été déplacé pendant cette inspection pour être à côté de la licence AGLC et là, il a pu être vu par le public. Le personnel du barreau a été transféré à côté de la licence AGLC pendant l'inspection.
2. Contrôle27 mars 2026

   9 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • *** Il y avait des dates enveloppées de bacon qui étaient assises à la température ambiante et qui ont été rejetées pendant l'inspection. Ils avaient 22C. L'éducation a été donnée que la nourriture devait être chronométrée puis jetée. Il ne pouvait pas être retourné à la glacière.
   • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
     • ***Le personnel a appris à se laver les mains avant de mettre des gants et de changer de gants. Le personnel s'est lavé les mains.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • ***Les aliments étaient entreposés à découvert entre la portion. S'assurer que les aliments ne sont pas servis activement et qu'ils sont couverts et protégés contre la contamination.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • ***Les aliments à usage unique étaient utilisés comme scoops. Les scoops avec poignées doivent être utilisés et stockés avec les poignées hors du produit.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • ***Le lave-verre ne désinfectait pas adéquatement les verres. Il n'y avait aucun désinfectant mesurable présent. Le contenant source de désinfectant a été modifié et l'unité a été exécutée jusqu'à ce qu'il y ait une concentration efficace de désinfectant. On a demandé au gestionnaire de s'assurer que toutes les lunettes qui avaient déjà été mises dans la laveuse de verre ont été réeffacées pour s'assurer qu'elles étaient désinfectées entre les clients.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • ***Discuté que les bandes d'essai décolorées peuvent ne pas fournir une lecture précise. Des bandes d'essai décolorées ont été jetées pendant l'inspection.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • ***Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché là où le public pouvait le voir. Corrigé pendant l'inspection. Le FHP expirant en mai 2026 a été placé à l'avant du presse-papiers et déplacé pour être vu.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • ***Il y avait des inserts/équipements avec du ruban adhésif dans la zone de vaisselle propre. La bande n'est pas une surface propre qui peut être désinfectée. Veiller à ce que les surfaces impures soient enlevées avant le lavage et l'assainissement.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • ***Les plats et les inserts semblaient être entreposés nichés et mouillés. On a discuté du fait que l'équipement devait être laissé sécher à l'air avant d'être empilé.
3. Inspection de la gestion des risques3 avr. 2025

   0 infraction

4. Inspection de la demande1 avr. 2025

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • On a constaté que les linges de nettoyage étaient entreposés sur le robinet de lavage des mains dans la zone du bar et que deux étaient suspendus à l'un des tabliers du personnel. Veuillez noter que toutes les lingettes de nettoyage doivent être entreposées dans une solution de désinfection. Ils ont été déplacés pendant l'inspection.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Trois congélateurs (deux coffres et un standup) ont été notés avec des aliments dans le parking souterrain avec accès au public. S'il vous plaît retirer tous les aliments et les articles liés à la nourriture du parking souterrain. L'exploitant a indiqué qu'il déplacerait tous ces éléments à Sorrentino's situé à St. Albert.
5. Contrôle19 févr. 2025

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • 1. Les chiffons de nettoyage étaient entreposés sur les comptoirs de préparation. Veuillez noter que tous les chiffons de nettoyage doivent être conservés dans la solution d'assainissement en tout temps. Veuillez ne pas stocker de linge de nettoyage sur les comptoirs de préparation. Ils ont été enlevés pendant l'inspection. 2. On a noté que la concentration de la solution quat était de 100 ppm. L'opérateur a préparé une solution de quat frais pendant l'inspection. On a en outre conseillé à l'exploitant de s'assurer que la solution quat est maintenue à 200 ppm en tout temps.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Il a été noté que l'établissement utilise un comptoir pour entreposer des aliments. La barrière installée n'est pas assez grande pour protéger les aliments contre la contamination par les clients ou les éternuer. Veuillez soit ne pas utiliser cette zone à des fins d'entreposage alimentaire, soit n'avoir pas de clients dans cette zone ou installer une grande barrière entre les aliments et les clients, y compris un garde éternuer. Entre-temps, l'exploitant a retiré les chaises de cette zone pendant l'inspection. S'il vous plaît installer un garde éternue.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • On a constaté qu'un contenant bleu était entreposé à l'intérieur de l'évier de lavage à l'arrière et qu'un carafe d'eau était entreposé dans l'évier de lavage à l'avant de la salle de préparation. Veuillez noter que tous les lavabos doivent être accessibles aux personnes qui manipulent des aliments pour se laver les mains en tout temps. Veuillez ne pas utiliser d'éviers de lavage à main à d'autres fins. Tous les plats ont été enlevés pendant l'inspection.
6. Inspection de la gestion des risques30 août 2024

   1 infraction

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Tous les aliments et les articles connexes doivent être retirés de l'aire de stationnement du sous-sol où ils sont actuellement entreposés. Aucun aliment ni aucun article lié à l'alimentation ne doivent y être entreposés sans satisfaire aux exigences et avec succès demander un permis de manutention des aliments pour un entrepôt.
7. Inspection de la demande29 août 2024

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Tous les aliments et les articles connexes doivent être retirés de l'aire de stationnement du sous-sol où ils sont actuellement entreposés. Aucun aliment ni aucun article lié à l'alimentation ne doivent y être entreposés sans satisfaire aux exigences et avec succès demander un permis de manutention des aliments pour un entrepôt.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le stationnement au sous-sol, dans lequel se trouvent actuellement des aliments et des articles liés à la nourriture, ne répond pas aux exigences des planchers, des murs et des plafonds qui doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Elle n'est pas non plus sécurisée de quelque manière que ce soit pour prévenir une éventuelle contamination du public.
8. Inspection de la gestion des risques2 juill. 2024

   0 infraction

9. Inspection de la gestion des risques28 juin 2024

   2 infractions

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Les murs des toilettes ne sont pas scellés. Scellez les murs.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Un nettoyage général est nécessaire. Veuillez nettoyer et désinfecter l'établissement.
10. Inspection initiale26 juin 2024

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de la solution quat a été notée à 50 ppm. Pleas étalonnez le distributeur automatique et assurez-vous qu'il est maintenu à 200 ppm en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un distributeur de savon et de papier n'a pas été observé par l'évier de lavage à la main du bar. Veuillez installer un distributeur de savon et de papier.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude n'a pas été observée au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'eau courante chaude est présente en tout temps dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les murs des toilettes ne sont pas scellés. Scellez les murs. 2. Le béton n'est pas scellé dans la zone de préparation avant. Scellez le béton. 3. Un ruban adhésif et du carton ont été notés sur le mur du refroidisseur. Veuillez remédier à cette préoccupation. 4. Une mousse isolante a été notée sur un tuyau du refroidisseur. Couvrez cette zone.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire. Veuillez nettoyer et désinfecter l'établissement.
11. Inspection de la demande17 juin 2024

    0 infraction