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Aroma Cafe Bar

1845 33 Avenue SW Calgary AB T2T 1Z1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Aroma Cafe Bar a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 novembre 2023. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle mesuré 64C. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre 71C.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Tissu humide non désinfectant par machine espresso. S'assurer que les chiffons humides sont placés dans un désinfectant entre les baguettes de lait essuyant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Impossible de tester le lave-vaisselle car il est un professionnel Meile et nécessite un enregistreur de données. Je vais retourner sur place. 2. Le personnel lave les mains et désinfecte les tasses. L'établissement dispose d'un évier à 2 compartiments et d'un lave-vaisselle. L'installation n'est pas en mesure de suivre la demande de lave-vaisselle. Le lavage des mains n'est pas autorisé. Il faudra acheter plus de plats et effectuer d'autres cycles de lavage. Si le personnel continue à se laver à la main, il faudra installer un évier du troisième compartiment ou un lave-vaisselle avec un temps de cycle plus court.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Évier à main bloqué par les plantes. Assurez-vous que l'évier est accessible en tout temps. 2. Le savon n'est pas dans un distributeur à la main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Installation utilisant une grille plate pour faire frire les œufs, les produits de viande et les tacos. Pas de ventilation en place. Le plateau plat ne peut être utilisé que pour réchauffer les aliments à faible teneur en graisse. Obtenir l'approbation écrite de l'incendie ou du CVC.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement de surface en contact avec les aliments. Veuillez obtenir un désinfectant alimentaire sécuritaire et le préparer pour la prochaine inspection. Détergents sans danger pour les aliments approuvés : - 100ppm chlore (blanche) - 200ppm Quats
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le garde éternue mesure 77 pouces et 72 pouces de hauteur, ce qui répond aux exigences de 6 pieds de hauteur, mais a un trou présent au fond du garde. Veuillez combler l'écart pour assurer une protection adéquate.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Un thermomètre à sonde n'était pas disponible sur place. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde pour tester les températures internes des aliments. 2) Le refroidisseur d'affichage avant n'était pas équipé d'un thermomètre à l'intérieur du refroidisseur. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés d'un thermomètre à l'intérieur des refroidisseurs pour pouvoir surveiller les températures des refroidisseurs.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant de surface n'étaient pas disponibles sur place. Veuillez obtenir les bandes d'essai appropriées pour le désinfectant que vous choisissez d'utiliser (bandes d'essai de chlore pour une solution de désinfectant au chlore ou bandes d'essai Quat pour une solution de désinfectant Quat). Des bandes d'essai doivent être disponibles pour pouvoir tester et vérifier la concentration des désinfectants de surface.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Tous les éviers à main n'étaient pas entassés de savon à main liquide ou de serviette en papier. Veuillez stocker tous les éviers avec savon à main liquide et serviette en papier pour faciliter le lavage des mains. 2) La plomberie n'était pas finie à l'évier de la cuisine, ce qui a obligé à éteindre l'eau à l'évier. Veuillez terminer la plomberie et vous assurer que l'eau chaude et froide est disponible à l'évier. 3) Le capteur du robinet automatique dans la toilette n'était pas fonctionnel et l'eau n'était pas accessible. S'il vous plaît réparer le capteur de sorte que l'eau est disponible à l'évier à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plomberie de l'évier de la cuisine n'était pas terminée. Veuillez terminer la plomberie afin que l'eau chaude et froide soit accessible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cloison sèche était inachevée sous et autour de l'évier dans la cuisine. Veuillez terminer la paroi sèche de façon à ce que les parois soient lisses, propres et imperméables à l'humidité.

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