Asya Halal Meat Grocery Ltd.
12715 50 Street NW Edmonton AB T5A 4L8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai de chlore périmées observées. Aucune autre bande de chlore n'était disponible. Correction:-Assurez les bandes d'essai de chlore sont disponibles et non expirées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'opérateur est l'autosurveillance de la lutte antiparasitaire. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen. Correction : - S'assurer que les dossiers des listes de contrôle de la lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Dropping trouvé près de l'arrière le long du mur et dans le compartiment du four inférieur. Aucune liste de contrôle mensuelle de lutte antiparasitaire ne pourrait être fournie au moment de l'inspection. D'ici le 27 février 2025, faire un nettoyage profond à travers toute la cuisine et l'espace de stockage et nettoyer tous les chutes trouvés. D'ici le 27 février 2025, fournir la liste de contrôle complète de la lutte antiparasitaire ou embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. 28 fév 2025 mise à jour :On a nettoyé les garnitures près de l'arrière du mur. Ceux du compartiment du four ont été nettoyés au cours de l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. D'ici le 28 février 2025, afficher le permis actuel de manutention des aliments dans une zone visible par les clients.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Marcher dans la glacière n'a aucune lumière. Robinet d'eau froide pour lavabo à main manquant. Presque la totalité de la promenade dans le sol plus frais est prise avec le stockage. Le nettoyage et la lutte antiparasitaire sont difficiles à identifier. D'ici le 3 mars 2025:-Put l'éclairage approprié dans la marche in-Organisez la marche dans la glacière pour permettre un nettoyage approprié et le contol des ravageurs. Recommander de supprimer les articles non essentiels et d'ajouter des étagères.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement Le chlore était trop fort >200ppm. Correction au cours de l'inspection à 100ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dégel de Tilapia dans un pot dans l'évier des deux compartiments. Le dégel doit être effectué dans un endroit plus frais ou sous l'eau courante. À partir de maintenant, utiliser les méthodes appropriées pour décongeler les matières périssables à risque plus élevé congelées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Samosas où dans l'unité de maintien chaude qui n'était pas allumé. La température extérieure était à 21C. Les Samosa ont été jetés. À partir de maintenant, tous les aliments de l'unité de stockage à chaud doivent être conservés au moins 60C.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Dropping trouvé près de l'arrière le long du mur et dans le compartiment du four inférieur. Aucune liste de contrôle mensuelle de lutte antiparasitaire ne pourrait être fournie au moment de l'inspection. D'ici le 27 février 2025, faire un nettoyage profond à travers toute la cuisine et l'espace de stockage et nettoyer tous les chutes trouvés. D'ici le 27 février 2025, fournir la liste de contrôle complète de la lutte antiparasitaire ou embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. D'ici le 28 février 2025, afficher le permis actuel de manutention des aliments dans une zone visible par les clients.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Marcher dans la glacière n'a aucune lumière. Robinet d'eau froide pour lavabo à main manquant. Presque la totalité de la promenade dans le sol plus frais est prise avec le stockage. Le nettoyage et la lutte antiparasitaire sont difficiles à identifier. D'ici le 3 mars 2025:-Put l'éclairage approprié dans la marche in-Organisez la marche dans la glacière pour permettre un nettoyage approprié et le contol des ravageurs. Recommander de supprimer les articles non essentiels et d'ajouter des étagères.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Encore une fois discuté bonne tenue chaude. Les Sambusa' doivent être conservés à une température d'au moins 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Observé un sac ouvert de sucre dans la cuisine.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de maintien à chaud a été ajustée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'étagère en acier inoxydable dans la cuisine est DIRTY.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?