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Auburn Heights Retirement Residence - Food

21 Auburn Bay Street SE Calgary AB T3M 2A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Auburn Heights Retirement Residence - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 5 octobre 2026. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Some food such as bags of flour and a box of pasta were stored uncovered in the dry storage room.-Please ensure that all food is covered while in storage to prevent contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Lighting in the walk-in cooler was very dim.-Please add additional lighting in the walk-in cooler.2. Some of the plastic storage racks in the walk-in cooler were in disrepair and hard to move, which was resulting in a buildup of food debris on the floor under the racks.-Replace the plastic storage racks with racks that are easy to move for cleaning.3. One corner of the wall was damaged by the dishwashing area.-Please replace the corner guard on the wall.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • There was some food debris build up in the following areas:a) On the floor under the storage racks in the dry storage room.b) On the floor under storage racks in the walk-in cooler. c) On the floor under the new hot holding unit along the prep line.b) On the floor under and behind equipment in the 2nd floor serving kitchen.-Please thoroughly clean the noted areas and continue with increased cleaning of these areas to prevent build up.

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