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A&W #0287

6241 200th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0287 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 novembre 2011. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2018. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris observée sous le support de stockage chimique à la porte arrière.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer cette zone et la maintenir. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'éclairage dans la zone de refroidissement à l'italienne est faible.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule jusqu'à la puissance maximale autorisée pour l'installation afin d'accroître la visibilité aux fins de nettoyage. Date à corriger par: Immédiatement.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tuiles de plafond et couvertures lumineuses dans la cuisine à nettoyer au-dessus de la zone de cuisson.
      • Le désinfectant avant a mesuré 150 PPM Quat résiduel.
      • Mesure(s) corrective(s) : Célan et maintenir cette zone.
      • L'agent sanitaire a été remplacé au cours de l'inspection et a maintenant mesuré 200 PPM quat. Veiller à ce qu'il soit surveillé et modifié plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - les sols autour de la station de sirop (surtout dans les coins arrières) ont des déversements et des résidus sur eux
      • - les inondations sous le comptoir en face du lave-vaisselle ont des débris alimentaires et d'autres déversements sur eux
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones et les maintenir - Date à corriger : 30 mai
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers autour de l'équipement et des étagères dans la zone de service ont des déversements et des débris sur eux.
      • La zone de passage des aliments nécessite un nettoyage pour éliminer l'accumulation.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones et les entretenir.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Éclairage dans la cuisine à améliorer.
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées dans la cuisine.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution quats dans un seau d'assainissement entreposant des chiffons d'essuie-glaces près de la zone du grill, mesurée à 100 ppm avec une bande d'essai.
      • Mesure(s) corrective(s) : -La solution d'assurance 200 ppm quats est utilisée pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments. L'utilisation prolongée de la solution et le stockage de chiffons sales dans la solution affaiblissent la capacité d'assainissement des quats qui pourrait entraîner une destruction incomplète des bactéries. Remplacer le seau par une solution de quats frais toutes les 2-4 heures ou lorsque la solution devient visiblement sale.
      • -Le personnel a remplacé la solution des quats au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse observée sur les sols sous les friteuses profondes. Déchets alimentaires observés sur les planchers sous la table de préparation dans la cuisine et sur les planchers sous les tablettes de sirop de boisson. Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : -Encore nettoyer les zones susmentionnées pour prévenir l'attraction des ravageurs. Mettre en place un calendrier de nettoyage régulier pour nettoyer ces zones.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Seau en tissu d'essuiement mesuré 0PPM quat résiduel.
      • Mesure(s) corrective(s): Les seauts ont été remplis et le résidu mesuré 200 PPM Quat. S'assurer qu'ils sont modifiés toutes les deux heures selon les procédures.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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