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A&W 1379

9701 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

A&W 1379 a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Sewage like smell was noted at the back area, hallway in front of walk-in cooler and Freezer towards the rear door. Reportedly, smell is from the cleaning of the grease trap that was cleaned last night.Operator will provide service report for review.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plomberie a été notée comme étant une fuite à l'évier de 3 cpm. Réparation requise. Assurez-vous que toute la plomberie est en bonne réparation tout le temps.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé un stockage inadéquat des palettes à pain dans l'installation. Les palettes étaient placées directement devant la porte des toilettes du personnel, avec une grande poubelle située à proximité du côté opposé. Cet arrangement de stockage présente un risque important de contamination. Les options de stockage ont été discutées avec le gestionnaire sur place. Déplacer toutes les palettes de pain dans la salle d'entreposage à sec désignée pour assurer la salubrité des aliments et minimiser les risques de contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a trouvé que la porte arrière manquait d'épreuves de vermine. Une ouverture au bas de la porte a permis à la lumière d'entrer lorsque la porte était fermée, créant ainsi des points d'entrée potentiels pour les parasites dans l'installation. S'assurer que la porte arrière est correctement protégée contre les vermines pour prévenir l'entrée des parasites.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La température de l'eau aux lavabos de lavage des mains situés dans la salle à manger a été mesurée à 15°C. Les robinets sont équipés de dispositifs de tempérament qui préréglent la température de l'eau. Régler la température de l'eau entre 38°C et 43°C pour assurer un lavage efficace des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le drainage aux postes de lavage des mains dans la salle à manger était lent, ce qui a entraîné la mise en piscine de l'eau après utilisation. Nettoyez les drains et assurez-vous que les stations de lavage des mains sont pleinement opérationnelles pour empêcher la mise en commun de l'eau.
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de la pelle dans le conteneur de marchandises sèches a été observée en contact direct avec le contenu alimentaire. Un enseignement a été dispensé sur place. L'opérateur a enlevé la pelle et l'a stockée d'une manière qui empêche la poignée d'entrer en contact avec la nourriture. S'assurer que toutes les pelles et tous les ustensiles sont entreposés de manière à prévenir la contamination – les poignées ne doivent pas toucher le contenu alimentaire à l'intérieur des contenants.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé un stockage inadéquat des palettes à pain dans l'installation. Les palettes étaient placées directement devant la porte des toilettes du personnel, avec une grande poubelle située à proximité du côté opposé. Cet arrangement de stockage présente un risque important de contamination. Les options de stockage ont été discutées avec le gestionnaire sur place. Déplacer toutes les palettes de pain dans la salle d'entreposage à sec désignée pour assurer la salubrité des aliments et minimiser les risques de contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a trouvé que la porte arrière manquait d'épreuves de vermine. Une ouverture au bas de la porte a permis à la lumière d'entrer lorsque la porte était fermée, créant ainsi des points d'entrée potentiels pour les parasites dans l'installation. S'assurer que la porte arrière est correctement protégée contre les vermines pour prévenir l'entrée des parasites.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La température de l'eau aux lavabos de lavage des mains situés dans la salle à manger a été mesurée à 15°C. Les robinets sont équipés de dispositifs de tempérament qui préréglent la température de l'eau. Régler la température de l'eau entre 38°C et 43°C pour assurer un lavage efficace des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le drainage aux postes de lavage des mains dans la salle à manger était lent, ce qui a entraîné la mise en piscine de l'eau après utilisation. Nettoyez les drains et assurez-vous que les stations de lavage des mains sont pleinement opérationnelles pour empêcher la mise en commun de l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les calendriers de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels n'étaient pas disponibles pour examen sur place. S'assurer que le calendrier de nettoyage est disponible pour examen pendant l'inspection sur place et accessible aux employés pour suivre et entretenir l'installation dans un état propre et sanitaire. L'installation a été observée dans un état propre et sanitaire. et
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant d'oignons coupés a été stocké dans la glacière sans couverture appropriée. Le contenant a été couvert pendant l'inspection. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils sont entreposés.

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