Freshco 9636
9601 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2J8 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1- Des débris et des déversements ont été notés sous les racks dans le refroidisseur à glissière laitière.2-Des débris ont été notés sous les étagères du congélateur à glissière3-Le nettoyage de Proper est nécessaire dans le couloir arrière sous et sur les côtés des palettes. S'assurer que les zones indiquées sont adéquatement nettoyées et entretenues dans un état propre et sanitaire. Partager les calendriers de nettoyage avec soussigné pour examen.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le contenu du flacon de vaporisateur Quats a été testé à l'aide de bandes de test quats. On a noté une concentration de zéro ppm de désinfectant. Le contenu du flacon a été jeté, et le flacon a été rerempli avec une nouvelle solution de désinfectant, assurer la concentration du désinfectant est constamment surveillé quotidiennement, et la lecture est entrée dans une feuille de journal. La feuille de bord doit être disponible pour examen lors de la réinspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, on a constaté que l'évier à main situé dans la zone de préparation de la viande ne se drainait pas correctement. Nettoyez le drain et assurez-vous que l'évier fonctionne comme prévu pour empêcher la mise en commun de l'eau et les éclaboussures potentielles d'eau contaminée pendant le lavage des mains. On a noté une accumulation de dirt et de calcium à la surface de l'évier de lavage des mains. Nettoyer soigneusement l'évier et le maintenir dans un état propre et sanitaire en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1- Des débris et des déversements ont été notés sous les racks dans le refroidisseur à glissière laitière.2-Des débris ont été notés sous les étagères du congélateur à glissière3-Le nettoyage de Proper est nécessaire dans le couloir arrière sous et sur les côtés des palettes. S'assurer que les zones indiquées sont adéquatement nettoyées et entretenues dans un état propre et sanitaire. Partager les calendriers de nettoyage avec soussigné pour examen.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation n'a pas été affiché dans l'établissement. Affichez un permis valide de manutention des aliments dans l'installation où il est visible au public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main du côté arrière de l'installation n'était pas accessible. Des trucs étaient entreposés devant l'évier et restreignaient son accès. Au cours de l'inspection, on a enlevé les morceaux de l'avant de l'évier. Assurez-vous que les lavabos sont fonctionnels et accessibles tout le temps.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation n'a pas été affiché dans l'établissement. Affichez un permis valide de manutention des aliments dans l'installation où il est visible au public.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction