Aller au contenu
Chargement de la carte…

A&W 1527

5517 47 Avenue Wetaskiwin AB T9A 0L2 · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle commercial à haute température a été vérifiée à l'aide d'un thermomètre de maintien max/min. Trois lectures ont été faites au niveau du plat, ce qui indique les températures suivantes :66°C67°C68.9° CConformément aux exigences réglementaires, le cycle de rinçage final d'un lave-vaisselle commercial à haute température doit durer au moins 10 secondes, avec une température de rinçage minimale de 82°C mesurée au collecteur. De plus, une température d'au moins 71°C à la surface du plat, mesurée à l'aide d'un thermomètre max/min, est jugée satisfaisante pour la désinfection. Étant donné que les températures enregistrées au niveau du plat étaient inférieures aux 71°C requis, le lave-vaisselle ne respecte pas actuellement les normes d'assainissement. Par conséquent, une étape supplémentaire d'assainissement doit être mise en œuvre jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et vérifié pour fonctionner correctement. Tous les plats, les ustensiles et l'équipement doivent être désinfectés au moyen d'un lavage manuel approuvé. Ces procédures ont été examinées avec le gestionnaire pendant l'inspection afin d'assurer la conformité et les pratiques d'assainissement appropriées.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des aliments ont été observés autour de l'évier et dans la zone d'éclaboussure. Il a été indiqué que les aliments ne devraient pas être entreposés à moins d'un mètre d'un évier ou d'une zone d'éclaboussure pour prévenir une contamination potentielle.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait une ouverture en bas de la porte de derrière
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait une ouverture en bas de la porte de derrière. Veuillez fournir une mise à jour (p. ex., des photos du correctif) sur la santé publique environnementale au plus tard le 13 septembre 2024, concernant le point susmentionné.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les paquets alimentaires de bruns de haschisch, de burgers et de poulet ont été laissés ouverts au congélateur. Demandé de s'assurer que l'aliment est entièrement couvert dans le congélateur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas été affiché au public. Demande de présenter le permis au public.