barBURRITO
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9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet d'eau chaude de l'évier de lavage à la main ne fonctionne pas ou n'est pas éteint en raison d'une fuite. Réparer le robinet d'eau chaude qui fuit et s'assurer qu'il est en bonne réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière frontale à côté du capot de ventilation ne fonctionnait pas bien. Assurez-vous de remplacer les ampoules clignotantes et en bonne réparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Extrême accumulation de graisse et de poussière notée sur les grilles du couvert. Augmenter à un programme de nettoyage bihebdomadaire, ou au besoin.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis alimentaire valide en vigueur n'est affiché; le permis actuel a expiré le 31 mars 2002. Permis renouvelé après l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système d'échappement/ventilation de la cuisine devait être nettoyé (sept 2024). Aucun autocollant de nettoyage n'a été observé. L'exploitant a déclaré qu'un rendez-vous était prévu pour le nettoyage. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés professionnellement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé qu'un luminaire de cuisine et une surface de plafond coulent périodiquement de l'eau. Les gouttes d'eau sont capturées par de petits seaux en plastique qui sont placés sur le plancher de la cuisine. Aucune contamination alimentaire ne se produit. Le toit de l'installation n'est pas imperméable, doit être étudié et réparé dans un proche avenir. .
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?