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Barrhead Continuing Care

5336 59 Avenue Barrhead AB T7N 1L2 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La petite Coupe Robo avait de l'eau dans le bol, et l'intérieur de la Bade était mouillé. L'équipement doit être séché avant le montage. L'équipement humide peut favoriser la croissance bactérienne. L'équipement doit être séché correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Sous la tête du mélangeur est le matériel alimentaire séché. Des soins supplémentaires sont nécessaires pour s'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée après utilisation. C'est un endroit souvent oublié pour le nettoyage. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone avant utilisation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le grand mélangeur de la station de cuisson et de 39;s a une accumulation de débris alimentaires sous la tête de mélange, et le grime s'accumule sur le dessus du mélangeur. Le mélangeur doit être nettoyé et désinfecté après chaque utilisation afin de prévenir la contamination croisée et l'introduction d'agents pathogènes et de leurs toxines.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant dans la bouteille de pulvérisation par le poste de travail par la marche dans les refroidisseurs n'avait pas de résidu de désinfectant. Des mesures doivent être prises pour recharger le flacon et s'assurer que les désinfectants sont testés quotidiennement à partir de tous les diluants automatiques s'ils sont utilisés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le remplissage du flacon dans le diluteur automatique du placard ne fonctionne pas correctement. L'assainissement de cette unité est dispersé du remplissage de la bouteille. L'assainissement du tuyau a été mesuré à 200ppm (satisfaisant). Le remplissage du flacon ne doit pas être utilisé tant qu'il n'est pas réparé.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)Le congélateur végétal dans la salle arrière a une accumulation de débris alimentaires sur la poignée. Les objets tactiles communs, tels que les poignées, doivent être nettoyés/sanitisés tout au long de la journée. La poignée doit être nettoyée et désinfectée. 2) Les chariots de salle à manger ont des poignées "sticky". Les objets tactiles communs, tels que les poignées, doivent être nettoyés/sanitisés tout au long de la journée. La poignée doit être nettoyée et désinfectée.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché à l'extérieur de la cuisine est expiré. Les établissements sont tenus d'obtenir un permis de manutention des aliments et une autorisation d'exploitation de l'autorité régionale de la santé. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire le plus à jour est affiché et que vous n'êtes pas empêché d'être consulté.