Bawk Bawk Chicken & Poutine

1-2300 Baron Rd Kelowna BC V1X 7W3 · Restaurant - Food Service

5 inspections

1. Surveillance12 mars 2026

   4 infractions

   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): On observe que les oeufs bouillis sont entreposés sous la viande crue. S'assurer que les oeufs bouillis sont conservés séparément de la viande crue afin de prévenir la contamination croisée.
     • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): L'équipement de coupe de légumes sale est stocké avec d'autres équipements propres. S'assurer que l'équipement propre est entreposé à un endroit propre.
   • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s) : Les aliments dont on a observé le dégel à la température ambiante pendant l'inspection. S'assurer que les aliments sont décongelés dans la marche dans l'eau froide ou froide courante.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Le lave-vaisselle fuit de l'eau pendant son fonctionnement. Cela peut être dû au fait que la porte ne se ferme pas complètement. S'assurer que cette question est résolue puisque l'eau au sol est une source d'eau pour les ravageurs.
2. Surveillance28 mars 2024

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Voir le rapport Wok Box - L'assainissement sous la grille doit être amélioré
3. Surveillance12 janv. 2024

   1 infraction

   • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
     • Observation(s): Assurez-vous que le personnel se lave les mains avant de manipuler les aliments. Pas d'observation du lavage des mains pendant le temps sur place
4. Surveillance3 avr. 2023

   2 infractions

   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): Voir rapport Wok Box
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Voir rapport Wok Box
5. Surveillance12 déc. 2022

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): S'assurer que la concentration du désinfectant est d'au moins 100 ppm et doit être modifiée régulièrement pour assurer une concentration appropriée. Le personnel doit surveiller avec des bandes d'essai tout au long de la journée
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): L'évier n'avait pas de serviettes en papier. S'assurer que l'évier à main est entièrement rempli de savon liquide, de serviettes en papier avec cale et d'eau courante froide conformément au Règlement sur les locaux alimentaires de la Colombie-Britannique. C'est pour s'assurer que le personnel ne sèche pas les mains ailleurs et ne contamine pas les mains