Steve's Poke Bar
2-1945 Dilworth Dr Kelowna BC V1X 0M2 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle ne fonctionne actuellement pas correctement car il ne peut atteindre une température de 71 degrés celsius sur la surface de la plaque. La température observée après 3 cycles est de 45 degrés celsius. L'exploitant a été informé d'utiliser l'évier de 2 compartiments pour le nettoyage et l'assainissement dans l'intervalle. Le lave-vaisselle doit être fixé le plus tôt possible car l'évier de 2 compartiments est un moyen temporaire de lavage à la vaisselle. Le suivi devra être assuré.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?