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Steve's Poke Bar

2-1945 Dilworth Dr Kelowna BC V1X 0M2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Steve's Poke Bar a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 3 juillet 2026. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 juillet 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle ne fonctionne actuellement pas correctement car il ne peut atteindre une température de 71 degrés celsius sur la surface de la plaque. La température observée après 3 cycles est de 45 degrés celsius. L'exploitant a été informé d'utiliser l'évier de 2 compartiments pour le nettoyage et l'assainissement dans l'intervalle. Le lave-vaisselle doit être fixé le plus tôt possible car l'évier de 2 compartiments est un moyen temporaire de lavage à la vaisselle. Le suivi devra être assuré.

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