Beech Street Kitchen
24 BEECH, LOCKEPORT · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Conformément aux sections 4.2.3 et 4.2.5 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments, comme les planches à découper utilisées en continu à température ambiante pour la manipulation d'aliments potentiellement dangereux au moins toutes les 4 heures. Les désinfectants approuvés comprennent une solution d'ammonium quaternaire sans danger alimentaire à 200ppm.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.