Aller au contenu
Chargement de la carte…

LOCKEPORT REGIONAL HIGH SCHOOL CANTEEN

10 LOCKE, LOCKEPORT · Food Establishment

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
      • Conformément à la section 4.1.11 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez : avoir un ou plusieurs thermomètres fonctionnels sur tous les équipements de chauffage et de refroidissement;
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Remplacez les carreaux de plafond manquants. Réparer le comptoir endommagé avec une finition lisse, durable, propre.
    • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • S'assurer que lorsque le fabricant utilise des produits d'ammonium quaternaires comme désinfectant de comptoir dans la cantine, il précise qu'ils sont destinés à être utilisés dans les établissements alimentaires commerciaux comme désinfectant pour les contacts avec les aliments. Le désinfectant n'est pas le même que le désinfectant. Utilisez régulièrement la javel de chlore non parfumée (1/2-1 c. à thé par litre d'eau) jusqu'à ce qu'un produit approprié soit trouvé.
  6. Contrôle

    0 infraction