FOX & THE HARE DAYCARE ASSOCIATION, THE
91 OSBORNE, OSBORNE HARBOUR · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- S'assurer que les plats, les jouets buccaux et les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectés à 100-200ppm lorsque l'on utilise de l'eau de Javel chlorée. Conformément à l'article 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, obtenir des bandes d'essai pour vérifier la teneur en chlore utilisé.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Contrôle
2 infractions
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- S'assurer que les plats et les ustensiles sont nettoyés manuellement conformément à l'article 4.2.8 du Code des services alimentaires et de vente au détail de la Nouvelle-Écosse. Lors de l'utilisation de l'eau de Javel, il doit être à une concentration de 100-200ppm : mélanger 1 c. à soupe de Javel domestique sans parfum avec 1 L d'eau.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Jeter les aliments anciens et gâtés. Nourriture molle trouvée dans le réfrigérateur jetée lors de l'inspection. Veiller à ce que les aliments crus soient entreposés sous forme de produits prêts à manger. Au cours de l'inspection, les oeufs et la viande crue ont été transportés vers les rayons inférieurs.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;