LOCKEPORT ELEMENTARY SCHOOL CAFETERIA
73 BEECH, LOCKEPORT · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- S'assurer que les aliments et les emballages alimentaires sont entreposés dans des zones finies et hors du sol. Étagères supplémentaires dans les endroits appropriés nécessaires. S'assurer que le cru est entreposé séparément du prêt-à-manger, en cas de gel.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la cuisson interne et les températures de maintien à chaud.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément aux sections 4.2.5 et 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez désinfecter les surfaces de contact et les plats après les avoir lavés. S'assurer que le désinfectant utilisé est destiné à être utilisé sur les surfaces en contact avec les aliments.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;