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Oasis World Class Fish and Chips

5417 HIGHWAY 3, EAST JORDAN · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Fournir au Ministère la vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. S'assurer que toutes les fenêtres ouvertes ont des écrans intacts pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Fournir une copie d'un rapport bactériologique pour un échantillon récent de votre approvisionnement en eau provenant d'un laboratoire accrédité de la NS afin de démontrer que votre approvisionnement en eau est potable (0/absence de coliformes totaux et d'E.coli).
    • 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Fournir au Ministère la vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
    • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Conformément aux articles 4.2.5 et 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, veiller à ce que les plats et les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, soient désinfectés à l'aide de substances chimiques désinfectantes appropriées. Pour l'eau de Javel, cela signifie 100-200ppm (1/2 - 1 c. à soupe d'eau de Javel sans parfum). Les désinfectants ne sont pas la même chose que les désinfectants sans danger pour les aliments.