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Bento Sushi

4821 Calgary Trail NW Edmonton AB T6H 5W8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bento Sushi a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 février 2024. La dernière inspection, le 6 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le fonctionnaire a indiqué qu'il n'avait pas besoin d'eau pour se laver les mains car il utilise des gants pendant toute la préparation des aliments. On a discuté avec l'employé de l'utilisation appropriée des gants, y compris le lavage des mains avant d'enlever les gants, après avoir enlevé les gants et entre les tâches.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La nourriture était activement préparée pendant une panne d'eau. S'assurer qu'il n'y a pas de préparation alimentaire si l'installation n'a pas d'eau courante chaude et froide. Tous les aliments préparés au cours de la panne d'eau ont été jetés : riz, rouleaux d'avocats de saumon, rouleaux de saumon épicés, rouleaux de californie épicés, rouleaux de californie épicés, rouleaux de croquants de californie, rouleaux de croquants de dynamite, cali samourai combo, paquet familial de californie.
  4. Contrôle

    0 infraction

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