Bento Sushi
4821 Calgary Trail NW Edmonton AB T6H 5W8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le fonctionnaire a indiqué qu'il n'avait pas besoin d'eau pour se laver les mains car il utilise des gants pendant toute la préparation des aliments. On a discuté avec l'employé de l'utilisation appropriée des gants, y compris le lavage des mains avant d'enlever les gants, après avoir enlevé les gants et entre les tâches.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- La nourriture était activement préparée pendant une panne d'eau. S'assurer qu'il n'y a pas de préparation alimentaire si l'installation n'a pas d'eau courante chaude et froide. Tous les aliments préparés au cours de la panne d'eau ont été jetés : riz, rouleaux d'avocats de saumon, rouleaux de saumon épicés, rouleaux de californie épicés, rouleaux de californie épicés, rouleaux de croquants de californie, rouleaux de croquants de dynamite, cali samourai combo, paquet familial de californie.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
0 infraction