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Bento Sushi

K2 - 1 Outlet Collection Way Edmonton International Airport AB T9E 1J5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les palettes en bois et les caisses en plastique sont utilisées pour stocker les aliments dans la zone de stockage des aliments secs. On ne peut pas nettoyer et surveiller le sol en cas d'infestation d'insectes ou de parasites. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments et autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher afin que le plancher sous les étagères puisse être nettoyé et surveillé pour détecter l'infestation d'insectes et d'organismes nuisibles.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les palettes en bois et les caisses en plastique sont utilisées pour stocker les aliments dans la zone de stockage des aliments secs. On ne peut pas nettoyer et surveiller le sol en cas d'infestation d'insectes ou de parasites. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments et autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher afin que le plancher sous les étagères puisse être nettoyé et surveillé pour détecter l'infestation d'insectes et d'organismes nuisibles.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les poubelles à soutirer fournies par Mall Management sont à nouveau utilisées par l'exploitant pour la collecte des ordures compostables dans l'installation. On conseille à l'exploitant d'utiliser des poubelles propres garnies de sacs à ordures appropriés pour entreposer les ordures dans l'installation. L'opérateur l'a retirée au moment de l'inspection.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les palettes en bois et les caisses en plastique sont utilisées pour stocker les aliments dans la zone de stockage des aliments secs. On ne peut pas nettoyer et surveiller le sol en cas d'infestation d'insectes ou de parasites. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les aliments et autres matériaux sur des étagères d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher afin que le plancher sous les étagères puisse être nettoyé et surveillé pour détecter l'infestation d'insectes et d'organismes nuisibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo est utilisé pour décongeler les aliments congelés. L'opérateur est conseillé de dédier la main était évier pour le lavage des mains seulement. L'opérateur a déplacé la nourriture de l'évier de lavage à la main au moment de l'inspection.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Un bac à ordures ambigu fourni par Mall Management est utilisé par l'exploitant pour recueillir les ordures compostables dans l'installation. On conseille à l'exploitant d'utiliser des poubelles propres garnies de sacs à ordures appropriés pour entreposer les ordures dans l'installation. L'opérateur l'a retirée au moment de l'inspection.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'un des refroidisseurs avant est enregistrée à 10 degrés Celsius.