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Best Western Plus Okotoks Inn & Suites - Food

100 Southbank Road Okotoks AB T1S 0N3 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré. Les bandes d'essai du nettoyant et du désinfectant de surface ont expiré. Il a été noté que le désinfectant propre et le désinfectant de surface seront utilisés pour aller de l'avant. **Obtenez les bandes d'essai correspondantes pour les désinfectants utilisés dans l'installation.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres ne pouvaient pas être situés dans le réfrigérateur debout et les deux réfrigérateurs résidentiels noirs.**Les thermomètres obtain.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré. Les bandes d'essai du nettoyant et du désinfectant de surface ont expiré. Il a été noté que le désinfectant propre et le désinfectant de surface seront utilisés pour aller de l'avant. **Obtenez les bandes d'essai correspondantes pour les désinfectants utilisés dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • * Violation exceptionnelle du 15 août 2024 Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit public. * Nouveau permis de manutention des aliments à imprimer et à afficher
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • * Violation exceptionnelle du 15 août 2024 Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit public. * Nouveau permis de manutention des aliments à imprimer et à afficher
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Violation exceptionnelle sur le 15-août-2024- Des dommages ont été observés le long du mur dans la zone de lavage de vaisselle qui rendraient la surface difficile à nettoyer correctement. Le personnel a indiqué qu'une planche propre serait installée au-dessus de ce mur. *Installation à effectuer
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certaines des pelles étaient entreposées dans des aliments secs en vrac, les poignées touchant les aliments. Cela présente un risque de contamination croisée. S'assurer que les poignées sont gardées hors de la nourriture. Alternativement, conservez les ustensiles hors de la nourriture. *Operator a discuté d'installer des crochets sous la table pour stocker des scoops alimentaires
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit public. * Nouveau permis de manutention des aliments à imprimer et à afficher
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé des dommages le long du mur dans la zone de lavage à la vaisselle qui rendraient la surface difficile à nettoyer correctement. Le personnel a indiqué qu'une planche propre serait installée au-dessus de ce mur. *Installation à effectuer
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certaines des pelles étaient entreposées dans des aliments secs en vrac, les poignées touchant les aliments. Cela présente un risque de contamination croisée. S'assurer que les poignées sont gardées hors de la nourriture. Alternativement, conservez les ustensiles hors de la nourriture.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé des dommages le long du mur dans la zone de lavage à la vaisselle qui rendraient la surface difficile à nettoyer correctement. Le personnel a indiqué qu'une planche propre serait installée au-dessus de ce mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées pour nécessiter le nettoyage:-Floor de la vaisselle zone autour du piège à graisse-Sous-sol du refroidisseur/congélateur-Inside des refroidisseurs à barres utilisés pour le stockage à sec-Certains des ustensiles en stockage