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Costco Wholesale 1069

202 - 104 Southbank Boulevard Okotoks AB T1S 0K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Costco Wholesale 1069 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 octobre 2023. La dernière inspection, le 3 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 octobre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de désinfectant QUATs dans le département deli a été mesurée en dessous de 200 ppm. **La concentration de désinfectant QUATs assure le maintien à 200 ppm.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION. Un nouveau sanitizeur s'est retrouvé dans le dispensateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière a été observée par les luminaires dans la viande qui marche dans le refroidisseur. **Clean.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Espace de séchage insuffisant dans l'évier de 3 compartiments après 6 heures de travail. **Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour sécher l'air. Assurez-vous que l'espace est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le cauconnage s'effaçait dans la salle Raw Chicken sous la fenêtre ou la zone de visionnement. **Supprimer le vieux calfeutrage et le recaulk.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que le fond des totes utilisés pour transférer l'équipement de la salle de démonstration à la station d'échantillonnage avait une accumulation de poussières. On a observé que les lidés avaient une accumulation de poussière/salissure pendant l'entreposage. **Nettoyez et assurez-vous que les totes sont entreposés de manière hygiénique.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quelques seaux de désinfectants QUAT (zone de poulet de boulangerie et de poulet de la Rotisserie) ont été mesurés sous la concentration de 200 ppm. **Les désinfectants des QUATs sont maintenus à un minimum de 200 ppm.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le cauconnage s'effaçait dans la salle Raw Chicken sous la fenêtre ou la zone de visionnement. **Supprimer le vieux calfeutrage et le recaulk.
  7. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement dans l'évier du compartiment dans la cour des aliments a été mesurée à une concentration supérieure à 500ppm quats. L'agent sanitaire a été dilué à 200ppm au cours de l'inspection. Un distributeur de désinfectant correct au besoin pour assurer que la concentration reste à 200-400ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé une rupture de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation du poulet. Le distributeur de serviettes en papier a été remplacé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que les murs étaient endommagés dans les zones suivantes :-Couvercle dans la boulangerie à côté de la promenade à droite du corner à côté des éviers du compartiment dans la zone de la préparation de déli.-Un trou avec isolation exposée a été noté sur le mur ouest dans le grand refroidisseur à viande. *Ajouté le 27 août 2024-Cave dans plusieurs refroidisseurs départementaux (boulangerie, deli, food court) a été trouvé se séparer du mur, créant des zones qui seraient difficiles à nettoyer-Une section du mur inférieur dans la zone du boucher a été trouvé rouillé, au-dessus du mur de covingStaff a indiqué que la réparation des zones notées est prévue. Sceller ou rendre ces zones lisses et faciles à nettoyer jusqu'à ce que des réparations plus permanentes soient effectuées.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que les murs étaient endommagés dans les zones suivantes :-Couvercle dans la boulangerie à côté de la promenade à droite du corner à côté des éviers du compartiment dans la zone de la préparation de déli.-Un trou avec isolation exposée a été noté sur le mur ouest dans le grand refroidisseur à viande.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage des intempéries sur l'une des portes de la soute a été endommagé, ce qui a créé des lacunes pour l'entrée éventuelle de parasites. *Spécialement, une brèche dans la porte de fret la plus à droite et dans la porte no 39; le passage des intempéries sur le côté gauche a créé une brèche constante qui pourrait faciliter l'entrée possible des ravageurs. Réparer les chutes de chaleur.

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