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Best Western Sunrise Inn & Suites - Breakfast and Lounge

3101 43 Avenue Stony Plain AB T7Z 1L1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Best Western Sunrise Inn & Suites - Breakfast and Lounge a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -le lave-vaisselle mesure 0ppm de chlore
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une serviette en papier n'était pas disponible pour le lavage des mains à l'évier situé dans le salon. Sur demande, les serviettes en papier étaient immédiatement en stock pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'accumulation de graisse a été observée sur les filtres à gaz d'échappement. Nettoyez les filtres.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai d'assainissement du quat. L'installation utilise la solution Quat comme désinfectant dans la cuisine. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai Quat sont disponibles pour mesurer la concentration de solutions de désinfectant. 200ppm La concentration en désinfectant de Quat est nécessaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La procédure écrite d'assainissement et de nettoyage n'a pas été observée. Créer et maintenir une procédure écrite d'assainissement/nettoyage. Un modèle sera envoyé avec ce rapport.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage usagés n'étaient pas entreposés dans une solution d'assainissement. Le linge de nettoyage a été observé sur le comptoir de préparation des aliments de la cuisine. Le personnel présent a stocké le linge de nettoyage dans la solution d'assainissement Quat 200ppm. Assurez-vous que les linges de nettoyage usagés sont toujours entreposés dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur de la cuisine n'avait pas de thermomètre pour surveiller la température du réfrigérateur. Le personnel présent a placé un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur pendant l'inspection. Surveillez la température du réfrigérateur et assurez-vous qu'elle est maintenue à 4C ou moins. Assurez-vous que les registres de température/log sont tenus.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai d'assainissement du quat. L'installation utilise la solution Quat comme désinfectant dans la cuisine. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai Quat sont disponibles pour mesurer la concentration de solutions de désinfectant. 200ppm La concentration en désinfectant de Quat est nécessaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un luminaire au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle manquait un couvercle protecteur. Veuillez remplacer la housse manquante pour prévenir la contamination alimentaire en cas de bris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La procédure écrite d'assainissement et de nettoyage n'a pas été observée. Créer et maintenir une procédure écrite d'assainissement/nettoyage. Un modèle sera envoyé avec ce rapport.

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