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Stony Plain Inn & Suites - Food

3301 43 Avenue Stony Plain AB T7Z 1L1 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de résidus collants a été observée sur le dessous du distributeur de jus. Nettoyez le distributeur de jus.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de résidus collants a été observée sur le dessous du distributeur de jus. Nettoyez le distributeur de jus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé des débris alimentaires et une accumulation de grime le long des murs et des zones difficiles à atteindre. Nettoyer les zones susmentionnées.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que les chiffons de nettoyage usagés étaient entreposés à l'extérieur de la solution d'assainissement. Les lingettes de nettoyage ont été immédiatement entreposées dans une solution d'assainissement ou jetées au tas sale et non utilisées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Zéro part par million de chlore a été mesurée au niveau de la vaisselle dans le lave-vaisselle. Le désinfectant n'était pas pompé correctement et semblait être coincé en partie dans le tube. Veuillez contacter un professionnel de service et réparer le lave-vaisselle. Le lavage manuel de la vaisselle sera effectué pour l'équipement et les ustensiles en utilisant une procédure de lavage, de rinçage, d'assainissement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Des plaques jetables à usage unique et des contenants à emporter seront utilisés jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. On utilisera un désinfectant à bleach mesurant 100ppm pour la partie désinfectante de la vaisselle manuelle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de résidus collants a été observée sur le dessous du distributeur de jus. Nettoyez le distributeur de jus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé des débris alimentaires et une accumulation de grime le long des murs et des zones difficiles à atteindre. Nettoyer les zones susmentionnées.
  5. Inspection initiale

    0 infraction