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Better Than Fred's

9903 101 Street Grande Prairie AB T8V 2P6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Better Than Fred's a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 janvier 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facilement propreENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILEMENT CLEANABLEMise à jour: À partir du 19 décembre 2025, le plancher n'est pas fixe.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il est noté que le bac à goutte du système d'échappement fuit. Le gestionnaire a dit que les plans de réparations sont en cours. S'assurer que tout l'équipement et le no 39 sont en bon état de fonctionnement à toutes les jantes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage - Autour des friteuses et d'autres équipements de ligne de cuisson's- Murs et planchers autour du lave-vaisselleAssurez-vous que les zones suivantes sont maintenues en tout temps dans un état propre et sanitaire. Mise à jour: À partir du 8 janvier 2026, les zones suivantes doivent encore être nettoyées.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facilement propreENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILEMENT CLEANABLEMise à jour: À partir du 19 décembre 2025, le plancher n'est pas fixe.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté, de la poussière et des débris dans les domaines suivants: Murs supérieurs de la cuisine, surtout au-dessus de la zone de platCLEAN LES ZONES IDENTIFIÉES ET AUTRES QUE LES BESOINS
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage - Autour des friteuses et d'autres équipements de ligne de cuisson's- Murs et planchers autour du lave-vaisselleAssurez-vous que les zones suivantes sont maintenues en tout temps dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facile à nettoyerENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté, de la poussière et des débris dans les domaines suivants: Murs supérieurs de la cuisine, surtout au-dessus de la zone de platCLEAN LES ZONES IDENTIFIÉES ET AUTRES QUE LES BESOINS
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas remplis sur une base régulière
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facile à nettoyerENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté, de la poussière et des débris dans les domaines suivants: Les murs supérieurs de la cuisine, surtout au-dessus de la zone de la vaisselle Sous le rack de stockage BIBs près du congélateur à l'italienneCLEAN LES ZONES IDENTIFIÉES ET AUTRES QUE LES BESOINS
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un paquet de viande crue est décongelé dans un évier dans la zone du plat propre - paquet de viande déplacé dans un évier de préparation loin d'articles propres
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol sur la ligne de cuisson en face des friteuses est endommagé laissant de grands trous avec du bois exposéREPAIR / REMPLACEMENT FLOORING D'ÊTRE EN BONNE RÉPARATION, SMOOTH ET FACILEMENT CLEANABLE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a accumulation de saleté, de poussière et de débris sur les planchers et le plafond du refroidisseur à l'italienne

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