Aller au contenu
Chargement de la carte…

Better Than Fred's

9903 101 Street Grande Prairie AB T8V 2P6 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facilement propreENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILEMENT CLEANABLEMise à jour: À partir du 19 décembre 2025, le plancher n'est pas fixe.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il est noté que le bac à goutte du système d'échappement fuit. Le gestionnaire a dit que les plans de réparations sont en cours. S'assurer que tout l'équipement et le no 39 sont en bon état de fonctionnement à toutes les jantes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage - Autour des friteuses et d'autres équipements de ligne de cuisson's- Murs et planchers autour du lave-vaisselleAssurez-vous que les zones suivantes sont maintenues en tout temps dans un état propre et sanitaire. Mise à jour: À partir du 8 janvier 2026, les zones suivantes doivent encore être nettoyées.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facilement propreENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILEMENT CLEANABLEMise à jour: À partir du 19 décembre 2025, le plancher n'est pas fixe.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté, de la poussière et des débris dans les domaines suivants: Murs supérieurs de la cuisine, surtout au-dessus de la zone de platCLEAN LES ZONES IDENTIFIÉES ET AUTRES QUE LES BESOINS
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage - Autour des friteuses et d'autres équipements de ligne de cuisson's- Murs et planchers autour du lave-vaisselleAssurez-vous que les zones suivantes sont maintenues en tout temps dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facile à nettoyerENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté, de la poussière et des débris dans les domaines suivants: Murs supérieurs de la cuisine, surtout au-dessus de la zone de platCLEAN LES ZONES IDENTIFIÉES ET AUTRES QUE LES BESOINS
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas remplis sur une base régulière
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine de traiteur et de la pièce adjacente avec la machine à glace n'est pas en état ou de bonne réparation ni facile à nettoyerENSURE LE FLOORING EST PETIT, MOISTURE IMPERVIEUSE ET FACILE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la saleté, de la poussière et des débris dans les domaines suivants: Les murs supérieurs de la cuisine, surtout au-dessus de la zone de la vaisselle Sous le rack de stockage BIBs près du congélateur à l'italienneCLEAN LES ZONES IDENTIFIÉES ET AUTRES QUE LES BESOINS
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un paquet de viande crue est décongelé dans un évier dans la zone du plat propre - paquet de viande déplacé dans un évier de préparation loin d'articles propres
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol sur la ligne de cuisson en face des friteuses est endommagé laissant de grands trous avec du bois exposéREPAIR / REMPLACEMENT FLOORING D'ÊTRE EN BONNE RÉPARATION, SMOOTH ET FACILEMENT CLEANABLE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a accumulation de saleté, de poussière et de débris sur les planchers et le plafond du refroidisseur à l'italienne
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai d'assainissement du quat ne sont pas disponibles
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol sur la ligne de cuisson devant les friteuses est endommagé laissant de grands trous avec du bois exposé- Le personnel indique que le bois exposé est pulvérisé avec un revêtement pulvérisé et que d'autres couches seront ajoutées
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les seaux d'assainissement ne sont pas installés et les chiffons d'essuyage sont laissés sur les comptoirs et les surfaces de manutention des aliments.LES BOUCHETS D'ANITIZATEURS DE SANITIZE SONT CONTENUS POUR WIPING STOCKAGE DURANT LES ACTIVITÉS DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ET D'HANDLAGE DES ALIMENTS - CLOTS À CONSERVER DANS LE SANITIZE ENTRE LES UTILISATIONS
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y a des sacs de farine entreposés dans le sol dans le local de stockage sec
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai d'assainissement du quat ne sont pas disponibles
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol sur la ligne de cuisson en face des friteuses est endommagé laissant de grands trous avec du bois exposéREPAIR / REMPLACEMENT FLOORING D'ÊTRE EN BONNE RÉPARATION, SMOOTH ET FACILEMENT CLEANABLE
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la poussière et des débris sur les carreaux de plafond et les évents au-dessus de la ligne de cuisson