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The Path Cafe

10023 - 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 0V2 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les vêtements de nettoyage ont été notés trempe dans la solution d'assainissement mesurant 0ppm. L'opérateur a fourni une solution d'assainissement de Javel fraîche avec une concentration comprise entre 100 et 200ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle n'est actuellement pas en bon état. L'exploitant a indiqué que des pièces de rechange ont été commandées. Veiller à ce que les réparations nécessaires soient effectuées une fois les pièces reçues.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: La cuisinière de riz - Toutes les unités de réfrigération- Machine à caféAssurez-vous que toutes les zones sont dans un état sanitaire en tout temps.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de savon disponible pour le lave-vaisselle mécanique Le savon sera livré cet après-midi. Étapes manuelles de lavage et de rinçage avant d'utiliser le lave-vaisselle pour assainir (73.2*C au niveau de la plaque)
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des débris à l'intérieur et autour de la grille de cuisson et autour de la poubelle avant près de la station de café