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Pizza 73 1024

101 - 10012 99 Avenue Grande Prairie AB T8V 0R9 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur d'ailes n'est pas en bon état et a été éteint. Pas de nourriture à l'intérieur. Le gestionnaire déclare qu'il attend un nouveau compresseur S'assurer que la COOLER est dans une bonne commande de travail ou est removed ou est remplacé
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur avec les ailes et la panure est élevée à 8-9 degrés Celsius. - Ce n'était pas après une période chargée et les registres de température n'étaient pas encore terminés pour la journée. La température a été ajustée et PHI a recommandé de surveiller pendant les deux prochaines heures. - Les aliments à risque élevé sont transférés à un autre refroidisseur. TOUS LES UNITÉS D'OLDAGE SONT MAINTENANT UNE TEMPÉRATURE DE 4 CELSIUS OU COLDER