Wonderland

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3 inspections

Inspection de la gestion des risques19 nov. 2025
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que les dossiers de lutte antiparasitaire soient dûment remplis et disponibles pour examen.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le plancher de la partie extérieure de la zone de stockage est actuellement en délabrement. Assurez-vous qu'il est réparé car les planchers doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer.
Contrôle1 oct. 2025
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - On a constaté que la graisse était entreposée sous des produits de viande crus au réfrigérateur. La graisse a été déplacée vers l'étagère supérieure du réfrigérateur, de sorte que les produits de viande sont entreposés sous la sauce pour prévenir la contamination.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les produits alimentaires et plusieurs emballages jetables ont été entreposés sur le sol. S'assurer que les produits alimentaires et les emballages jetables sont entreposés à six pouces du sol.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché à un endroit bien en vue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le sol de la salle de stockage est actuellement en mauvais état. Assurez-vous qu'il est réparé car les planchers doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - - Le lavabo dans la cuisine - Le congélateur dans la salle de stockage- La table métallique adjacente au réfrigérateur Le sol autour de la friteuse... Le congélateur dans la cuisineAssurez-vous que l'installation est entretenue de façon sanitaire en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Les registres de nettoyage n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Veiller à ce que les registres de nettoyage soient remplis et disponibles pour examen.
Inspection initiale16 janv. 2025
0 infraction