BIG SCOOP (2013) LIMITED (THE)
13616 HIGHWAY 1, WILMOT · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- La zone de crème glacée a été agrandie et le bureau est en train d'être transformé en zone de boulangerie. Veuillez envoyer des plans d'étage actualisés pour refléter les changements.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Peinture bois inachevé dans la zone de service de la crème glacée.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Une meilleure organisation est nécessaire dans le refroidisseur à l'italienne, le congélateur à l'italienne et l'espace de stockage à sec pour s'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés hors du sol.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
3 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- La zone de crème glacée a été agrandie et le bureau est en train d'être transformé en zone de boulangerie. Veuillez envoyer des plans d'étage actualisés pour refléter les changements.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Peinture bois inachevé dans la zone de service de la crème glacée.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyage nécessaire dans toute la cuisine dans les zones inférieures difficiles à atteindre sous les éviers et les rayonnages. Une meilleure organisation est nécessaire dans le refroidisseur à l'italienne, le congélateur à l'italienne et l'espace de stockage à sec pour s'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés hors du sol.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
0 infraction