Birch Bay Ranch - Kitchen
51505 Range Road 215 Sherwood Park AB T8E 1H1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées. Veuillez obtenir des bandes de chlore. S'assurer que la concentration requise de 100 ppm est maintenue.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Un modèle de liste de contrôle a été remis au chef au moment de l'inspection. Veuillez utiliser le modèle pour tenir une vérification mensuelle des ravageurs et s'assurer que les dossiers sont conservés pour examen pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Scoops observées dans des conteneurs en vrac avec poignées touchant des produits alimentaires. Scoops enlevés pendant les inspécitons.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?